FRAIS ÉLABORÉ | PLATS CUISINÉS | Escargots
Escargots Bourgogne au chablis belle grosseur x48 ROMANZINI
051010
Ces escargots de Bourgogne frais de la marque Romanzini, calibre 32/35, incarnent l'excellence de la tradition bourguignonne. Préparés selon les méthodes artisanales, ils révèlent une chair tendre et savoureuse, imprégnée du célèbre beurre à l'ail et au persil, ici parfumé au Chablis, qui fait la réputation de cette spécialité emblématique. Le calibre 32/35 garantit une taille généreuse, idéale pour une dégustation gourmande et un dressage soigné. Conditionnés par 48 pièces, ces escargots sélectionnés avec soin par Le Delas, offrent une solution pratique pour les restaurants souhaitant proposer cette spécialité incontournable de la gastronomie française. Usages culinaires : Incontournables en entrée chaude traditionnelle, accompagnés de pain grillé pour savourer le beurre parfumé. Parfaits pour les menus de brasserie classique, les cartes de bistrot authentique et les services de restauration traditionnelle. S'intègrent harmonieusement dans les plateaux de spécialités régionales et les menus gastronomiques français. Idéaux pour les repas festifs et les occasions particulières. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C ► Réchauffer au four préchauffé à 200°C pendant 8 à 10 minutes ► Servir immédiatement dans des plats à escargots traditionnels ► Accompagner de pince à escargots et de cure-dents ► Proposer du pain grillé pour déguster le beurre à l'ail
Escargots de Bourgogne Romanzini : farcis au Chablis, la tradition française prête à cuire pour les traiteurs.
La Maison Romanzini, référence historique de l'escargot depuis 1921, propose aux professionnels de la restauration des Escargots de Bourgogne d'une qualité et d'un raffinement exceptionnels. Ces escargots sont soigneusement sélectionnés, offrant une chair généreuse et fondante, puis sont farcis selon une recette traditionnelle composée de beurre, d'ail et de persil. Le secret de leur élégance réside dans l'ajout d'une touche de Chablis, un vin blanc qui apporte fraîcheur et notes raffinées à cette préparation. Conditionnés prêts à cuire dans leur coquille, ces escargots farcis représentent une entrée française savoureuse et rapide à mettre en œuvre.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Allée Produits Festifs
un carton = 6 pièces
une pièce = 530 g
une pièce = 48 portions