Escargots de Bourgogne farcis prêts à réchauffer | Le Delas
Escargots de Bourgogne farcis prêts à réchauffer
Ces escargots de Bourgogne très gros de la marque Romanzini représentent le summum de cette spécialité gastronomique française. Leur calibre offre une chair généreuse et charnue, délicatement parfumée au beurre à l'ail et au persil selon la tradition bourguignonne authentique. La taille remarquable de ces escargots garantit une expérience gustative intense et une présentation particulièrement soignée.
Présentés en lot de 48 pièces.
Usages culinaires :
Parfaits pour les entrées et les menus de cuisine traditionnelle. Idéaux pour les restaurants et brasseries français. Pratiques pour réaliser des plateaux festifs de spécialités régionales ou les dégustations œnogastronomiques.
Conseils de conservation et de mise en œuvre :
► À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C
► Réchauffer au four préchauffé à 200°C pendant 10 à 12 minutes
► Servir dans des escargotières traditionnelles préchauffées
► Accompagner d'accessoires dédiés (pinces et cure-dents)
► Proposer du pain de campagne grillé pour accompagner
Ces escargots de Bourgogne frais de la marque Romanzini, calibre 32/35, incarnent l'excellence de la tradition bourguignonne. Préparés selon les méthodes artisanales, ils révèlent une chair tendre et savoureuse, imprégnée du célèbre beurre à l'ail et au persil, ici parfumé au Chablis, qui fait la réputation de cette spécialité emblématique. Le calibre 32/35 garantit une taille généreuse, idéale pour une dégustation gourmande et un dressage soigné.
Conditionnés par 48 pièces, ces escargots sélectionnés avec soin par Le Delas, offrent une solution pratique pour les restaurants souhaitant proposer cette spécialité incontournable de la gastronomie française.
Usages culinaires :
Incontournables en entrée chaude traditionnelle, accompagnés de pain grillé pour savourer le beurre parfumé. Parfaits pour les menus de brasserie classique, les cartes de bistrot authentique et les services de restauration traditionnelle. S'intègrent harmonieusement dans les plateaux de spécialités régionales et les menus gastronomiques français. Idéaux pour les repas festifs et les occasions particulières.
Conseils de conservation et de mise en œuvre :
► À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C
► Réchauffer au four préchauffé à 200°C pendant 8 à 10 minutes
► Servir immédiatement dans des plats à escargots traditionnels
► Accompagner de pince à escargots et de cure-dents
► Proposer du pain grillé pour déguster le beurre à l'ail
Mettre au four préchauffé à 180°C et laisser cuire 8 à 10 minutes. Les sortir dès que le beurre commence à frémir.
Mettre au four préchauffé à 180°C et laisser cuire 8 à 10 minutes. Les sortir dès que le beurre commence à frémir.