FRAIS ÉLABORÉ | PLATS CUISINÉS | Escargots
Escargot de Bourgogne au chablis très gros x48 ROMANZINI
051012
Ces escargots de Bourgogne très gros de la marque Romanzini représentent le summum de cette spécialité gastronomique française. Leur calibre offre une chair généreuse et charnue, délicatement parfumée au beurre à l'ail et au persil selon la tradition bourguignonne authentique. La taille remarquable de ces escargots garantit une expérience gustative intense et une présentation particulièrement soignée. Présentés en lot de 48 pièces. Usages culinaires : Parfaits pour les entrées et les menus de cuisine traditionnelle. Idéaux pour les restaurants et brasseries français. Pratiques pour réaliser des plateaux festifs de spécialités régionales ou les dégustations œnogastronomiques. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C ► Réchauffer au four préchauffé à 200°C pendant 10 à 12 minutes ► Servir dans des escargotières traditionnelles préchauffées ► Accompagner d'accessoires dédiés (pinces et cure-dents) ► Proposer du pain de campagne grillé pour accompagner
Escargots de Bourgogne Romanzini : farcis au Chablis, la tradition française prête à cuire pour les traiteurs.
La Maison Romanzini, référence historique de l'escargot depuis 1921, propose aux professionnels de la restauration des Escargots de Bourgogne d'une qualité et d'un raffinement exceptionnels. Ces escargots sont soigneusement sélectionnés, offrant une chair généreuse et fondante, puis sont farcis selon une recette traditionnelle composée de beurre, d'ail et de persil. Le secret de leur élégance réside dans l'ajout d'une touche de Chablis, un vin blanc qui apporte fraîcheur et notes raffinées à cette préparation. Conditionnés prêts à cuire dans leur coquille, ces escargots farcis représentent une entrée française savoureuse et rapide à mettre en œuvre.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Allée Produits Festifs
un carton = 6 pièces
une pièce = 745 g
une pièce = 48 portions