FRAIS ÉLABORÉ | PÂTISSERIE CHARCUTIÈRE - PETITS FOURS | Cassolettes, aumônières et coquilles
Coquille saumon macédoine 5x180g LA TOQUE BOURBONNAISE
026239
Élaborée à partir de morceaux de filet de saumon Atlantique (Salmo salar) et d'une macédoine de légumes liés à une mayonnaise onctueuse, cette coquille prête à servir associe fraîcheur et équilibre. Chaque portion se présente dans une coquille visuelle, garnie de médaillon de saumon (32 %), d'œuf dur, d'olive noire, de persil et d'un léger glaçage à la gélatine, pour une finition nette et soignée. Composée à 53 % de macédoine de légumes (carottes, haricots verts, petits pois, navets, flageolets), cette préparation artisanale incarne une cuisine de tradition, pratique et élégante. Produit non ionisé, sans OGM. Conditionnée par 5 pièces sur plat, cette entrée froide prête à l'emploi est idéale pour les services traiteur, buffets, cocktails ou cartes bistrot. Usages culinaires À servir bien frais, la coquille de saumon convient parfaitement en entrée individuelle ou sur buffet froid. Elle s'accompagne volontiers d'un mesclun de jeunes pousses, d'un trait de citron ou d'un filet d'huile aux herbes. Pratique pour les banquets ou réceptions, elle offre un gain de temps sans compromis sur la présentation. Conseils de conservation et de mise en œuvre ► Produit frais à conserver entre 0 °C et +4 °C ► Servir bien frais, prêt à l'emploi ► Consommer rapidement après ouverture
Charcuterie Pâtissière, Charcuterie traditionnelle et salades charcutières sont les spécialités de cette belle maison familiale auvergnate, défendant les produits et les recettes locales.
Cette entreprise familiale exigeante et attachée aux produits locaux est spécialisée dans la fabrication de Charcuterie traditionnelle et Charcuterie Pâtissière pour les professionnels. Installée à Montluçon dans l'Allier depuis 25 ans, La Toque Bourbonnaise perpétue le savoir-faire et les recettes gourmandes de la région Auvergne : le pâté aux pommes de terre, les Tartes Auvergnates... Ses charcuteries cuites sont élaborées selon des recettes de qualité supérieures afin d'offrir aux consommateurs un maximum de goût et de plaisir gustatif. Ses salades charcutières vont du classique museau de boeuf vinaigrette, à la langue de porc en vinaigrette, en passant par la salade auvergnate et la tête de veau vinaigrette.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Allée Produits Festifs
un carton = 2 pièces
une pièce = 900 g
une pièce = 5 portions