Coulis et purées fraîches de fruits | Le Delas Rungis
Coulis et purées fraîches de fruits du verger, fruits exotiques...
Les purées sont fabriquées à partir de fruits, issus de variétés soigneusement sélectionnées, récoltés en fonction de leur stade de maturité.
Préparés sans colorant ni conservateur, cette purée de groseilles peut être utilisée comme les purées traditionnelles surgelées (pour les entremets, les glaces ou sorbets, les confitures, les pâtes de fruits, les coulis, les glaçages) mais aussi pour les cocktails, smoothies, milk shakes et granités...
Grâce à son sachet avec bouchon refermable, il est facilement dosable.
Cette purée est riche de 90% de griottes Oblacinska en provenance de Serbie.
Cette purée est riche de 90% de pommes Granny Smith françaises en provenance de Haute-Provence.
Ce coulis est riche de près de 83% de fraises Senga Sengana en provenance de Pologne.
Cette purée est riche de 90% de fraises de variété Vitory et Senga sengana.
Cette purée est riche de 90% de poires Williams françaises en provenance de Haute-Provence.
Ce coulis est composé à 83% de framboises Willamette cultivées en Serbie.
Ce coulis de fruits rouges 80% est élaboré à partir de framboises, fraises, griottes et cassis.
Cette purée est riche de 90% de fruits de la passion de variété Flavicarpia en provenance d'Équateur ou des meilleures origines.
Ce coulis est riche de près de 83% d'abricots Bergeron français en provenance de la Vallée du Rhône.
Cette purée de fruits exotiques 90% comprend de mangue, de la banane, du fruit de la passion et du citron vert.
Cette purée est riche de 90% de lait de coco.
Cette purée est riche de 90% de goyave rose en provenance de Madagascar ou des meilleures origines.
Cette purée est riche de 90% de myrtilles sauvages en provenance du Chili ou de Serbie.
Cette purée est riche de 90% de langue Alfonso.
Cette purée est 100% orange sanguine de Sicile IGP.
Cette purée est riche de 90% de framboises Willamette et Mecker en provenance de Serbie.
Cette purée est riche de 99,9 % de litchi en provenance de Madagascar ou des meilleures origines, simplement additionné d'un peu d'acide ascorbique.
Cette purée est riche de 90% de cassis français de variétés Blackdown, Noir de Bourgogne ou Andega, en provenance de Bourgogne, Val de Loire, Vallée du Rhône.
Cette purée est riche de 90% de mûres en provenance de France ou de Serbie.
Cette purée est riche de 90% de pêches en provenance de la Vallée du Rhône.
Cette purée est 100% citron jaune.
Cette purée 100% fruit restitue la saveur originelle du citron vert.
Cette purée est riche de 90% de bananes du Costa Rica.
Ce coulis de fruits exotiques 86% comprend de mangue, de la banane, du fruit de la passion et du citron vert.
Cette purée est riche de 90% d'ananas de variété Golden du Costa Rica ou des meilleures origines.
Cette purée pure mandarine de Sicile restitue parfaitement les saveurs originelles du fruit.
Cette purée est riche de 90% d'abricots Bergeron français en provenance de la Vallée du Rhône.
Ce coulis de fruits rouges 90% est élaboré à partir de framboises, fraises, griottes et cassis.
Cette purée est riche de 90% de melon Charentais en provenance de France.
Cette purée est riche de 90% de fraises Gariguette françaises en provenance du Lot-e-Garonne.
Cette purée est riche de 90% de rhubarbe rouge de variété Frambosa en provenance de Pologne.
Cette purée est riche de 90% de grenade en provenance de Sicile.
Le yuzu 100% Origine Japon (Kôchi) est un agrume rare et précieux, réputé pour son arôme puissant et sa saveur fruitée intense. Cultivé dans les régions montagneuses du Japon, où le climat et les précipitations abondantes lui confèrent son caractère unique, il est l'un des agrumes les plus aromatiques au monde. Son goût subtil se marie parfaitement avec des fruits comme la pêche blanche, la fraise, l'ananas et la menthe. Bien que sa production soit limitée en raison de son rendement aléatoire, le yuzu demeure très prisé pour sa rareté et son parfum incomparable.
Ponthier garantit un coulis de fraise yzu 80% fruits qui ne présente aucune amertume, mais plutôt un parfum agréable et une saveur douce et régresssive. En mariant la douceur de la fraise à l'acidité prononcée et à la complexité du yuzu sauvage japonais, une saveur gourmande, fraîche et inédite est créée. La texture est parfaitement lisse et homogène, avec une couleur rouge claire fidèle à celle de la fraise.