Tapenades - Tartares de légumes - Tartinables

Tapenade noire pot 250g AU BEC FIN

Uniquement fabriquée avec des produits naturels, la tapenade artisanale noire se consomme froide ou chaude, seule ou accommodée avec du fromage de chèvre, des poissons blancs, des tomates, agrémentée de noisettes… Conditionnée en pot plastique de 250g, particulièrement adapté à la restauration, c'est un produit idéal pour la préparation de tapas, de recettes provençales ou d'inspiration provençale. La recette de ce produit nous a été garantie sans gluten par son producteur (absence de contamination croisée non garantie).

Guacamole barquette 500g SOBREVAL

Ce guacamole de qualité, à forte teneur en avocat (90%), est idéalement assaisonné en oignon, poivron, ail, coriandre et piment. Frais, très doux et parfumé, il vous permet de réaliser toutes les associations et rectifications d'assaisonnement. Son conditionnement en pot de 500g, prévient les pertes, Après ouverture, il se conserve au frais 48h. La recette de ce produit nous a été garantie sans gluten par son producteur (absence de contamination croisée non garantie).

Houmous barquette 500g SOBREVAL

Frais et léger en bouche, ce tartinable par excellence vous est proposé en un petit conditionnement de 500g qui prévient les pertes. Après ouverture, il se conserve au frais 48h. Il s'adapte à vos créations sur toasts, sandwichs, en tapas et sauce pour dips. La recette de ce produit nous a été garantie sans gluten par son producteur (absence de contamination croisée non garantie).

Tzatziki barquette 500g SOBREVAL

Ce tzatziki à la texture granuleuse, est composé principalement de fromage blanc (60%) et de concombres (29,5%), agrémenté d'huile de colza, de jus de citron, de pulpe d'ail, d'aneth, de sel et de poivre. Son conditionnement en pot de 500g, prévient les pertes, Après ouverture, il se conserve au frais 48h.

Pesto à la tomate confite pot 400g SUD'N'SOL

Pesto à la tomate confite onctueux et parfumé, élaboré avec des tomates sélectionnées pour un goût riche et authentique. Choisi par Ledelas. Usages culinaires : Idéal pour accompagner pâtes, tartines, pizzas ou pour relever vos sauces et vinaigrettes, il apporte une saveur intense et méditerranéenne. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► À conserver au réfrigérateur après ouverture ► À consommer rapidement après ouverture ► Remuer avant usage

Tartare de tomate 1,5kg MIX BUFFET

Tomates fraîches, tomates mi-séchées, sauce vinaigrette, huile d'olive, sel, basilic, persil, sucre, poivre, ail. Servir très frais.

Tartare de concombre 1,5kg MIX BUFFET

Le croquant des légumes et le fromage 0% pour une recette onctueuse. Idéal à disposer dans des verrines pour un apéritif gourmand.

Pesto vert au basilic frais barquette 500g SOBREVAL

Un pesto au basilic frais, peu salé, conçu pour réaliser vos assaisonnements de salades, panini...

Tartinable de courgettes grillées pot 500g SUD'N'SOL

Les "tapena'" sont préparées à base de légumes grillés ou séchés, qui sont ensuite concassés et mariés avec des herbes et huiles parfumées. Sans conservateurs, elles ont un véritable goût frais, pur et méditerranéen. Cet assortiment apporte de la créativité à votre cuisine et répond aux nouveaux modes de consommation : repas déstructurés, dippings, apéritifs dînatoires… Elles s'utilisent aussi bien chaudes ou froides, sur des canapés, des pizzas, pour parfumer vos sauces, soupes, dressings, mayonnaises, pâtes…

Tartinable de champignons aux cèpes pot 500g SUD'N'SOL

Tartare de légumes 1,5kg MIX BUFFET

Une recette recette végétale et fraîche à base de tomates, concombres, poivrons rouges et verts, oignons, sauce vinaigrette.

Pesto au basilic pot 400g SUD'N'SOL

Pesto au basilic frais, savoureux et parfumé, idéal pour relever vos pâtes. Choisi par Ledelas. Usages culinaires : Parfait pour accompagner pâtes, bruschettas ou sauces, il apporte une touche fraîche et aromatique à vos recettes. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► À conserver entre 0 °C et +4 °C ► Bien refermer après ouverture ► Consommer rapidement après ouverture

Tartare de tomates confites barquette 1kg SUD'N'SOL

Concassée de tomates mi-séchées au parfum de basilic. Idéal pour les salades, les bruschettas, les sandwichs, les verrines…

Tartare de légumes confits marinés barquette 1kg SUD'N'SOL

Concassé de légumes fraîchement grillés parfumés au thym. Idéal pour les salades, les bruschettas, les sandwichs, les verrines…

Tartare de tomate barquette 1,5kg PIERRE MARTINET

Houmous extra 450g SUD'N'SOL

Houmous au citron confit et à la coriandre 450g SUD'N'SOL

L'houmous au citron confit et à la coriandre Sud'n'Sol est une savoureuse préparation à base de pois chiches aux saveurs méditerranéennes. Originaire du Proche-Orient, l'houmous vous fera voyager...

Tartinable d'olive Kalamata 400g SUD'N'SOL

Une savoureuse préparation à base d'olives Kalamata aux saveurs méditerranéennes. D'origine Grecque, l'olive Kalamata (du nom de la ville) est considérée comme "La reine des olives". Tendre et savoureuse, elle se distingue par sa couleur noire-pourpre, sa forme en amande et son goût à la texture juteuse.

Tartinable d'artichaut au basilic pot 500g SUD'N'SOL

Une savoureuse préparation à base d'artichauts confits et aux saveurs de basilic. Préparée à partir d'artichauts, confits puis mélangés à des huiles et herbes aromatiques.

Tartinable de poivron rouge confit pot 500g SUD'N'SOL

Une savoureuse préparation à base de poivrons rouges confits aux saveurs méditerranéennes. Préparée à partir de poivrons frais, confits, puis mélangés à des huiles et herbes aromatiques.

Tomatade pot 500g SUD'N'SOL

La Tomatade Sud'n'Sol est une savoureuse préparation à base de tomates mi-séchées aux saveurs méditerranéennes. Préparée à partir de tomates fraîches, confites, puis mélangées à des huiles et des herbes aromatiques.

Tartinable de carotte au carvi pot 500g SUD'N'SOL

Une savoureuse préparation à base de carottes confites, au carvi et aux saveurs méditerranéennes. Préparée à partir de carottes fraîches, confites puis mélangées à des huiles et herbes aromatiques.

Tartinable de betterave saveur framboise pot 450g SUD'N'SOL

Une savoureuse préparation à base de betteraves grillées aux saveurs subtiles de la framboise. Préparée à partir de betteraves grillées puis mélangées à des huiles et herbes aromatiques.

Tartinable de tomate cerise confite 450g SUD'N'SOL

Une savoureuse préparation à base de tomates cerise mi-séchées aux saveurs méditerranéennes. Préparée à partir de tomates cerise fraîches, confites, puis mélangées à des huiles et des herbes aromatiques.

Creamy oignons 450g SUD'N'SOL

Feuilles de vigne farcies 20x±30g SOBREVAL

Pesto roquette 500g SOBREVAL

Tartinable d'edamame (fèves de soja) à la menthe 500g SUD'N'SOL

Cette préparation à base de fèves de soja et d'huile de colza assaisonnée de menthe et d'aromates offre une saveur méditerranéenne fraîche et naturelle avec de beaux marquants. Vous pouvez l'utiliser telle quelle en dips pour l'apéritif, l'incorporer dans des soupes, en tant que légume d'accompagnement, sur une salade, dans vos sauces..

Tzatziki frais pot 450g SUD'N'SOL

Ce tzatziki frais et naturel est préparé avec du yaourt grec onctueux, du fromage blanc, des concombres frais et des herbes aromatiques, aneth et menthe. Cette sauce crémeuse et rafraîchissante est idéale pour accompagner des créations légères et savoureuses. Utilisez-le en accompagnement de vos plats grecs, en garniture pour vos sandwiches et wraps, ou en dip pour vos apéritifs et plateaux de légumes, ou encore en tant qu'ingrédient dans vos salades, vos soupes froides et vos bowls pour une touche de fraîcheur. Ce tzatziki frais et naturel est prêt à l'emploi et facile à utiliser, pour un gain de temps précieux en cuisine.

Guacamole frais pot 450g SUD'N'SOL

Un guacamole frais et légèrement épicé, fait de 94% d'avocat, de jus de citron vert, oignon, poivron, épices et aromates, sans aucun additifs. Ce guacamole 100% naturel est préparé à partir d'avocats mûrs à point et d'ingrédients de qualité. Il apporte une touche de fraîcheur et de saveur à vos plats. Il s'utilise notamment en accompagnement de vos plats mexicains, en garniture pour vos burgers et sandwichs, ou en dip pour vos apéritifs et plateaux de légumes, ou encore en tant qu'ingrédient dans vos salades, vos wraps et vos bowls pour mixer saveurs et textures. Notre guacamole frais et naturel est prêt à l'emploi et facile à utiliser, pour un gain de temps précieux en cuisine.

Houmous à la truffe d'été Tuber Aestivum Vitt. 1,3% pot 450g SUD'N'SOL

Cet Houmous à la truffe d'été est une préparation professionnelle onctueuse et aromatisée, conditionnée en pot refermable de 450g. Cette recette est élaborée à base de pois chiches cuits (74%), d'huile de colza, de graines de tournesol, et de truffe d'été (Tuber Aestivum Vitt.) à 1,3%, complétée par du jus de truffe et un arôme. L'houmous présente un aspect de pâte tartinable allant du crème clair au foncé, avec les marquants de truffe. Il offre une odeur fraîche et naturelle et un goût aromatique, franc et caractéristique. Ce produit est fabriqué en France et est certifié sans gluten et sans conservateur. Usages culinaires professionnels : Cette préparation est idéale pour la restauration, la restauration rapide, les traiteurs, les tapas, et les buffets d'entreprise. Elle s'utilise comme dip pour des légumes crus ou des pains pita, comme base de sandwich ou de wrap pour une touche gourmande et terreuse, ou pour accompagner des grillades. Le goût caractéristique de truffe apporte une note raffinée et saisonnière à vos créations. Conseils de conservation : À conserver dans son emballage d'origine entre 0°C et +8°C. Après ouverture, consommer rapidement (dans les 5 jours) et conserver au réfrigérateur.

Tapenade noire barquette 1kg MÉDITÉA

Tapenade Noire 82% d'Olives Méditéa : L'Accent du Midi Cette Tapenade Noire est une préparation typiquement provençale, élaborée avec soin dans le Sud de la France. Elle se distingue par une recette riche et authentique composée de 82% d'olives noires, agrémentée de câpres (9%) et d'une pointe de crème d'anchois. Sa texture onctueuse de pâte fine et son profil aromatique intense, relevé par l'ail et le poivre, en font un produit de choix pour les professionnels exigeants. Contrairement à une simple purée d'olives, cette dénomination de pâte d'olives noires assaisonnée garantit l'équilibre traditionnel des saveurs du Sud. Le Delas a choisi cette tapenade pour apporter aux restaurateurs et traiteurs une base de travail prête à l'emploi, garantissant une régularité gustative parfaite pour toutes les créations aux saveurs méditerranéennes. Usages Culinaires et Conseils de Présentation : La tapenade noire est un ingrédient polyvalent, indispensable dans une cuisine professionnelle : ► Apéritifs et Cocktails : Idéale sur des toasts de pain grillé, des blinis ou pour garnir des verrines. ► Mise en Bouche : Parfaite en accompagnement de bâtonnets de légumes croquants. ► Cuisine Chaude : en farce pour des volailles ou des rôtis de veau, en croûte sur un filet de poisson blanc (dos de cabillaud, bar), incorporée dans une sauce pour pâtes ou un risotto pour apporter du relief. ► Boulangerie/Traiteur : Excellente pour la réalisation de palmiers feuilletés, de fougasses ou de cakes salés. Conservation à température ambiante avant ouverture. Après ouverture, conserver impérativement au frais entre 0°C et +4°C et à consommer dans les 8 jours.

Tapenade verte barquette 1kg MÉDITÉA

Tapenade Verte 82% d'Olives Méditéa : La Fraîcheur du Sud. La Tapenade Verte Méditéa est une spécialité provençale raffinée, élaborée en France (Vaucluse) avec un savoir-faire artisanal. Cette pâte d'olives vertes assaisonnée se distingue par sa teneur élevée en fruits (82%) et son équilibre parfait avec des câpres (10%) et une touche de crème d'anchois. Contrairement à la tapenade noire, la version verte offre des notes plus fruitées, acidulées et une pointe d'amertume caractéristique de l'olive verte de qualité. Sa texture onctueuse et sa couleur lumineuse en font un ingrédient de choix pour les professionnels de la restauration et les traiteurs à la recherche d'authenticité méditerranéenne. En référençant cette tapenade, Le Delas met à disposition des chefs un produit stable, prêt à l'emploi, qui capture l'essence même de la cuisine méridionale. Usages Culinaires et Conseils de Service : Grâce à son profil aromatique frais et vif, la tapenade verte est une base de création exceptionnelle : ►Apéritifs et Cocktails : En tartinable sur des crostinis, des gressins ou en inclusion dans des verrines de légumes. ► Accompagnement de Poissons : Idéale pour napper un filet de rouget, un pavé de cabillaud ou pour réaliser une croûte de tapenade au four. ► Applications Cuisine : dans une farce fine pour un filet mignon de porc ou une épaule d'agneau, en condiment dans un burger gourmet "style Riviera", pour lier une salade de pâtes froides ou agrémenter un cake salé aux tomates séchées. ► Astuce Chef : Elle peut être détendue avec un peu d'huile d'olive pour devenir une sauce vierge express très parfumée. Conservation à température ambiante. Après ouverture, conserver impérativement au frais entre 0°C et +4°C et à consommer dans les 8 jours.