Mayonnaise et ketchup en sticks, bocaux, seaux... | Le Delas
Mayonnaise et ketchup en sticks, bocaux, seaux, distributeurs...
Le ketchup en dosettes de 10g de la marque GYMA est parfait pour les professionnels de la restauration. Pratique et hygiénique, il permet un dosage précis et évite le gaspillage, tout en garantissant une qualité constante. Idéal pour accompagner les frites, les burgers, les plats grillés et les sandwichs, il offre une solution rapide et efficace pour un service optimisé.
La mayonnaise en dosettes de 10g de la marque GYMA est idéale pour les professionnels de la restauration. Pratique et hygiénique, elle permet un dosage précis et évite le gaspillage, tout en garantissant une qualité constante. Parfaite pour accompagner les frites, les burgers, les salades et les sandwichs, elle offre une solution rapide et efficace pour un service optimisé.
Fabriquée à partir de tomates concentrées du Pays Basque, de poivrons, de piments d'Espelette et d'aromates et sucrée à la carotte, Bask'Ona est une sauce dérivée de la traditionnelle piperade basque. Condiment original aux saveurs de piment doux et de poivron, la sauce Bask'Ona accompagne, agrémente et colore vos recettes, grillades, œufs, pâtes, riz, bouillons…
Cette mayonnaise est une sauce émulsionnée standard de qualité professionnelle, conditionnée en grand seau de 4,7 kg. Sa texture est crémeuse et épaisse (crémeux, épais), sa couleur est jaune pâle (jaune pâle), et son goût est caractérisé par des notes légèrement acidulées et salées (peu acidulé, salée), sans arrière-goût étranger. Elle est formulée avec 70% de matières grasses et contient de l'huile de colza, du jaune d'œuf salé et de la moutarde.
Usages culinaires professionnels :
Cette mayonnaise est idéale pour la restauration collective, les traiteurs, et la restauration rapide en raison de son grand format économique. Elle est polyvalente et s'utilise comme sauce d'accompagnement (frites, sandwichs, crudités) ou comme base pour l'élaboration de sauces dérivées (tartare, andalouse, etc.) et de salades composées.
Conseils de conservation :
Conservation avant ouverture : À conserver à température ambiante. Après ouverture, conserver au frais (réfrigérateur) et consommer rapidement.
Réalisée avec des tomates fraîches récoltées à pleine maturité, sans colorant, sans arôme artificiel et sans épaississant, la recette du ketchup Heinz n'a pas été modifiée depuis plus d'un siècle. Son goût de tomate et d'épices est inimitable. Proposé dans sa mythique bouteille en verre, le ketchup Heinz apporte un côté rétro sur le comptoir ou sur les tables mais apporte surtout ce goût inimitable à tout ce qu'il accompagne et notamment aux frites, burgers mais aussi saucisses.
La mayonnaise de Dijon est préparée à partir de moutarde de Dijon, d'huile de tournesol et de colza et de jaunes d'œufs de poules élevées en plein air. Ce conditionnement en seau de 5L convient très bien aux établissements aux besoins importants : brasseries, snacks, traiteurs, restaurants de collectivités…
La mayonnaise de Dijon est préparée à partir de moutarde de Dijon, d'huile de tournesol et de colza et de jaunes d'œufs de poules élevées en plein air.
Ce conditionnement de 395g, facile à prendre en main et toujours propre, convient pour une utilisation en cuisine (pour les préparations ou le dressage), en salle (tel quel ou présenté en pot) et sur certains buffets.
Ce Ketchup en Flacon Squeez est l'Indispensable de la Restauration Rapide et Familiale.
Ce Tomato Ketchup est conditionné en flacon plastique souple (squeez) avec un bouchon pipette. Il s'agit d'une sauce épaisse à base d'eau et de concentré de tomate (16,7% de la composition, soit l'équivalent de 120 g de tomates fraîches pour 100 g de ketchup). Le Delas a retenu ce ketchup GYMA pour fournir aux professionnels un condiment classique et prêt à l'emploi avec un conditionnement optimisé pour la distribution en cuisine ou directement sur table. Son goût fruité et tomaté intense et sa texture épaisse en font un choix fiable pour accompagner une large variété de plats.
Usages culinaires : Indispensable dans les établissements de restauration rapide (burgers, frites), pour accompagner les viandes grillées, les œufs ou comme ingrédient de base dans l'élaboration de sauces complexes.
Caractéristiques Organoleptiques : Couleur rouge intense et flaveur fruitée, tomatée.
Conservation : Avant ouverture, se conserve plusieurs mois à l'abri de la lumière directe, au sec et à une température inférieure à 20∘C. Après ouverture, se conserve 1 mois à froid positif (entre +2°C et +6°C), bien refermé entre chaque utilisation pour en maintenir l'hygiène et la qualité.
Mayonnaise Légère GYMA en bouteille squeeze de 950g : Praticité et maîtrise des matières grasses.
Cette Mayonnaise allégée en matières grasses est conditionnée en flacon souple Squeeze. Elle est légalement désignée comme ayant 55% de matières grasses en moins par rapport à une mayonnaise classique. C'est une sauce émulsionnée, de couleur jaune pâle, qui ne contient aucun arôme artificiel. Ses ingrédients principaux sont : eau, huile de colza (30%), vinaigre, amidon modifié de pomme de terre, moutarde de Dijon, sucre, et jaune d'œuf de poules élevées en plein air (2,5%).
Le Delas vous propose ce format pour satisfaire les professionnels de la restauration rapide et de la vente à emporter qui recherchent à la fois la praticité d'un flacon Squeeze et la possibilité de proposer une mayonnaise plus légère à leurs clients. Le flacon ergonomique et refermable permet en cuisine un dosage facile et précis.
Caractéristiques Organoleptiques :
► Texture : Sauce émulsionnée, onctueuse, idéale pour les décors, l'agrément de salades ou le dipping.
► Flaveur : Moutardée et acidulée (pH entre 3,05 et 3,35), garantissant un goût vif et agréable.
► Allégée : Contient 31 g de matières grasses pour 100 g.
Conditionnement pratique :
► Format Squeeze : Le flacon plastique souple et son bouchon "pipette" refermable sont économiques et pratiques pour le service sur comptoir ou l'application directe dans les sandwichs.
Conservation avant ouverture, au sec, à l'abri de la lumière directe et à une température inférieure à 20°C. Conservation après ouverture : Entre +2°C et +6°C à l'abri de la lumière. Consommer sous 1 mois.
