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Jus de volaille rôtie poche 400ml ARIAKÉ
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Un jus premium, en poche prête à réchauffer, conçu par Joël Robuchon. Une garniture aromatique sélectionnée avec soin (80% de volaille), agrémentée d'oignons, pincée au four afin d'en dégager les sucs, déglacée à l'eau et réduite plusieurs fois avant filtration afin d'obtenir un concentré de rôti coloré et savoureux prêt à être utilisé. Réchauffer 5 à 10 minutes au bain-marie et agiter avant de servir, détendre, crémer ou encore réduire pour effectuer un trait de sauce. Une poche de 40 ml permet de garnir environ 40 assiettes.
Une gamme naturelle de bases culinaires à haut pouvoir gustatif et simple d'utilisation.
Ariaké est une entreprise japonaise réputée depuis 60 ans, spécialisée dans les bouillons et bases culinaires (fonds de sauces, sauces, bases de soupe) sans additifs. Produits en Europe et en France à Alençon, ils offrent le goût naturel et authentique du fait maison, grâce à une technique d'extraction reproduisant le geste du cuisinier, avec l'avantage supplémentaire de sa régularité. Très riches en matières nobles, les bouillons à infuser et les jus corsés Ariaké offrent une large palette de possibilités.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 06
un carton = 6 pièces
une pièce = 420 g