ÉPICERIE | PLATS CUISINÉS | Escargots en conserve
Escargots de Bourgogne très gros x96 4/4 JACOT BILLEY
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Ces escargots de Bourgogne très gros, calibre 4/4, offrent une chair généreuse et ferme. Originaires de Bourgogne, ils sont réputés pour leur goût délicat et leur texture fondante après cuisson. Conditionnés par 96 pièces, ils répondent parfaitement aux exigences des professionnels de la restauration et du traiteur. Choisis par Le Delas. Usages culinaires Idéaux pour la recette classique des escargots à la bourguignonne, en persillade ou gratinés au beurre d'ail. Ils s'intègrent également dans des préparations créatives ou raffinées. Parfaits pour les menus festifs et buffets gastronomiques. Conseils de conservation et de mise en œuvre ► À conserver entre 0 °C et +4 °C ► À consommer rapidement après réception ► Égoutter avant préparation ► Cuisson recommandée au four ou à la poêle selon la recette
La garantie d'une qualité constante et irréprochable
Depuis 1935, 3 générations perpétuent le savoir-faire artisanal de la maison Jacot Billey, dernière entreprise française à travailler le Bourgogne vivant. Les escargots de Bourgogne sauvages achetés en Europe orientale, berceau de l'Helix Pomatia, parviennent vivants sur le site de production de Fesches-le-Châtel en région Bourgogne-Franche-Comté et y sont travaillés frais. Une longue expérience et la dimension humaine de l'entreprise permettent une parfaite maîtrise du processus de fabrication et le maintien d'une qualité irréprochable. Traçabilité exemplaire, saveur incomparable et tendreté exceptionnelle caractérisent toute la gamme d'escargots produite par cette maison de qualité. Crédits photo : © SIMON DAVALVoir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 12 pièces
une pièce = 800 g
une pièce = 96 portions