ÉPICERIE | PLATS CUISINÉS | Escargots en conserve
Escargots de Bourgogne moyens x144 4/4
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Ces escargots de Bourgogne de calibre moyen (4/4) offrent une chair tendre et un goût délicat, typique des Helix pomatia. Conditionnés en format économique de 144 pièces, ils conviennent parfaitement à la restauration et à la préparation de plats traditionnels. Choisis par Le Delas. Usages culinaires Parfaits pour la préparation classique au beurre persillé, ils peuvent aussi être intégrés à des préparations plus créatives comme les feuilletés ou terrines. Conviennent également pour des buffets chauds ou des mises en bouche raffinées. Conseils de conservation et de mise en œuvre ► À conserver entre 0 °C et +4 °C ► Consommer rapidement après ouverture ► Réchauffer doucement avant service ► Ne pas recongeler après décongélation
Escargots de Bourgogne cuits dans un excellent court-bouillon 100% naturel, que vous pouvez utiliser dans vos recettes.
Préparés dans un excellent court-bouillon naturel, ces escargots décoquillés (Helix Pomatia) sont prêts à l'emploi, sans rinçage. Ils peuvent être utilisés pour garnir des coquilles, en gratin, en cassolettes voire en brochettes, selon l'inspiration des Chefs. Leur chair au goût délicat peut s'accommoder à toutes les recettes. Leur supplément de saveur vient de l'usage d'un bouillon 100% naturel par infusion d'un sac de feuilles de laurier, thym, piment oiseau, clous de girofle dans de l'eau salée. Vos escargots auront été baignés dans un bouillon parfumé. Vous n'avez donc pas besoin de rincer vos escargots et vous pouvez utiliser le bouillon, pour réaliser par exemple vos fonds de sauce.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 10
un carton = 12 pièces
une pièce = 800 g