ÉPICERIE | PÂTES - RIZ - SEMOULE |
Pâtes italiennes
Paccheri N°125 500g DE CECCO
131036
L'origine des Paccheri se dispute entre la Campanie et la Calabre, mais il n'est pas possible de l'attribuer à une des deux régions; ils appartiennent à la famille des pâtes sèches, courtes, à coupe droite et cannelées. Ils ont un diamètre de 28 millimètres, une longueur moyenne de 46 millimètres et leur épaisseur mesure de 1,18 à 1,26 millimètres. Les Napolitains appellent ce type de pâtes aussi ‘'paccare'', dont la traduction en Italien est ‘'schiaffo'' (gifle). Temps de cuisson : 12 minutes.
Le plaisir simple des authentiques pâtes italiennes, garanti par un process respecté depuis 120 ans.
Les principes de production des pâtes De Cecco sont les mêmes depuis 120 ans. Les blés sont sélectionnés pour leur couleur jaune pâle et seul le cœur de blé dur, c'est à dire la partie noble du grain, est utilisée pour obtenir la semoule. Le pétrissage effectué avec de l'eau de montagne à une température de 10°C permet d'obtenir des pâtes ayant une parfaite capacité de cuisson. Les pâtes sont ensuite tréfilées dans des matrices en bronze qui leur confère leur porosité unique. Elles sont ensuite séchées lentement à basse température. Synonymes de plaisir à l'italienne, les pâtes De Cecco sont une valeur sure en matière de pâtes.
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Emplacement dans le magasin :
Epicerie - Allée 06
un carton = 12 pièces
une pièce = 500 g