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Huiles essentielles - Sirops
Huile essentielle de bergamote 15ml PARIANI
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L'huile essentielle de bergamote, ou essence de bergamote, est une huile éthérique pressée à froid produite à partir de bergamote orange (Citrus Aurantium Bergamia), cultivée dans la région côtière de Calabre, en Italie du sud. Elle est extraite par des éplucheurs mécaniques, qui raclent l'extérieur du fruit sous l'eau courante afin d'obtenir une émulsion canalisée dans des centrifugeuses pour séparer l'essence de l'eau. Son parfum de citron, fruité-doux avec une légère note épicée s'utilise pour la confection de bonbons et de boissons, mais aussi dans l'industrie pharmaceutique et cosmétique.
Noisettes, amandes et autres fruits secs italiens d'exception, entiers ou transformés avec exigence en ingrédients de pâtisserie pour les professionnels
Pariani est une jeune entreprise familiale dont la devise est "La recherche et l'excellence". Elle propose des produits et des ingrédients de pâtisserie aux professionnels les plus exigeants pour les recettes les plus créatives. Elle débute en 2010 par la production d'une huile de noisette exclusivement IGP du Piémont, par un procédé de pressurage à froid innovant conçu avec la faculté d'agriculture de Turin. Son succès immédiat auprès des professionnels permet la création d'une gamme complète d'huiles de fruits secs exclusivement italiens, sélectionnés auprès de producteurs de confiance : pistache verte de Bronte AOP, pignons du littoral de Pise, amandes "Romana" du Val di Noto, noix de Venise "Lara"... Après les huiles et les poudres déshuilées de fruits secs, la gamme Pariani s'élargit aux produits semi-finis dédiés à la fabrication de crème glacée : pâtes, farines, graines, fruits confits, essences... Basée à Givoletto, à proximité de Turin, elle dispose d'unités de production et de stockage conçues pour les produits les plus délicats à Cortemilia et Bronte.
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Emplacement dans le magasin :
Epicerie fine
une pièce = 15 g
une palette = 720 pièces