ÉPICERIE | INGRÉDIENTS DE PÂTISSERIE | Huiles essentielles - Sirops

Huile essentielle de pin Mugo 15ml PARIANI

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Extraite avec la rigueur scientifique qui caractérise cette entreprise familiale italienne, cette essence de Pinus Mugo capture des notes boisées, fraîches et légèrement résineuses. En cuisine et pâtisserie professionnelle, elle permet d'apporter une signature aromatique singulière à des sorbets, des ganaches au chocolat noir ou des sauces destinées au gibier. Sa puissance impose un dosage millimétré, offrant aux chefs une palette de saveurs évoquant la montagne et la forêt. En choisissant Pariani chez Le Delas, vous optez pour une qualité d'extraction supérieure, validée par les meilleurs artisans d'Italie.

Noisettes, amandes et autres fruits secs italiens d'exception, entiers ou transformés avec exigence en ingrédients de pâtisserie pour les professionnels

En tant que grossiste alimentaire et partenaire des artisans exigeants, Le Delas vous présente Pariani, une jeune entreprise familiale dont la devise est "La recherche et l'excellence". Elle propose des produits et des ingrédients de pâtisserie aux professionnels les plus exigeants pour les recettes les plus créatives. Elle débute en 2010 par la production d'une huile de noisette exclusivement IGP du Piémont, par un procédé de pressurage à froid innovant conçu avec la faculté d'agriculture de Turin. Son succès immédiat auprès des professionnels permet la création d'une gamme complète d'huiles de fruits secs exclusivement italiens, sélectionnés auprès de producteurs de confiance : pistache verte de Bronte AOP, pignons du littoral de Pise, amandes "Romana" du Val di Noto, noix de Venise "Lara"... Après les huiles et les poudres déshuilées de fruits secs, la gamme Pariani s'élargit aux produits semi-finis dédiés à la fabrication de crème glacée : pâtes, farines, graines, fruits confits, essences... Basée à Givoletto, à proximité de Turin, elle dispose d'unités de production et de stockage conçues pour les produits les plus délicats à Cortemilia et Bronte.
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Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
une pièce = 15 g
une palette = 720 pièces