Huiles essentielles de citronnelle, eucalyptus, bergamote...

Extraite avec la rigueur scientifique qui caractérise cette entreprise familiale italienne, cette essence de Pinus Mugo capture des notes boisées, fraîches et légèrement résineuses. En cuisine et pâtisserie professionnelle, elle permet d'apporter une signature aromatique singulière à des sorbets, des ganaches au chocolat noir ou des sauces destinées au gibier. Sa puissance impose un dosage millimétré, offrant aux chefs une palette de saveurs évoquant la montagne et la forêt. En choisissant Pariani chez Le Delas, vous optez pour une qualité d'extraction supérieure, validée par les meilleurs artisans d'Italie.