ÉPICERIE | INGRÉDIENTS DE BASE | Bases à garnir salées, tortillas
Crouski's® à garnir | Coques croustillantes en forme d'escargots x100 JACOT BILLEY
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Les Crouski's® sont de petites coques apéritives à garnir, fabriquées artisanalement en France. Leur texture légère et croustillante permet de les farcir aussi bien à chaud qu'à froid, pour des créations salées ou sucrées originales. Conditionnés en boîte de 100 pièces, ils offrent un excellent support pour toutes vos recettes de bouchées à base d'escagots, mais aussi canapés ou mini-desserts. Usages culinaires - Les Crouski's® se dégustent garnis selon vos envies : ► Version chaude (recette traditionnelle) : un escargot au fond, une farce à la bourguignonne. Enfourner 6 minutes à 180°C ► Autres applications salées : Fromage frais & herbes, mousse de foie, tartare de légumes, crevettes sauce cocktail… ► Versions sucrées : Crème pâtissière & fruits, ganache chocolat, mousse au citron, caramel au beurre salé… Idéal pour les apéritifs, cocktails, buffets, réceptions, ou comme dessert surprise.
La garantie d'une qualité constante et irréprochable
Depuis 1935, 3 générations perpétuent le savoir-faire artisanal de la maison Jacot Billey, dernière entreprise française à travailler le Bourgogne vivant. Les escargots de Bourgogne sauvages achetés en Europe orientale, berceau de l'Helix Pomatia, parviennent vivants sur le site de production de Fesches-le-Châtel en région Bourgogne-Franche-Comté et y sont travaillés frais. Une longue expérience et la dimension humaine de l'entreprise permettent une parfaite maîtrise du processus de fabrication et le maintien d'une qualité irréprochable. Traçabilité exemplaire, saveur incomparable et tendreté exceptionnelle caractérisent toute la gamme d'escargots produite par cette maison de qualité. Crédits photo : © SIMON DAVALVoir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 10
un carton = 12 pièces
une pièce = 80 g
une pièce = 100 portions