Bases à garnir salées des feuilletés aux wraps et coquilles d'escargots

Bouchée feuilletée à garnir pur beurre ronde x60 2,4kg COMPTOIR DES FEUILLETÉS

Mini tartelette salée ronde au beurre 27% à garnir 3,8cm x200 HUG

Pinsa à l'huile d'olive vierge extra 230g FLORELLI

Cette base à garnir est une alternative en vogue à la pâte à pizza. Elle ressemble à une focaccia mais est bien plus légère, moelleuse et aérée. À réchauffer avec un filet d'huile d'olive, ou à garnir comme une pizza, cette authentique pinsa au levain et à l'huile d'olive extra vierge est façonnée à la main et cuite sur pierre selon la recette traditionnelle italienne. Elle est légère et moelleuse à souhait, prête à enfourner sur son plateau spécial cuisson. 5 à 8 minutes à 220°C et le tour est joué.

Bouchée à garnir hôtelière 72x38g 2,736kg JEAN DUCOURTIEUX

Ces vols au vent à garnir sont des préparations culinaires appréciées pour leur feuilletage léger et croustillant, leur forme ronde et cannelée. ont un développement régulier et de qualité constante. Leur feuilletage léger et croustillant, rond et cannelé. Leur chapeau amovible facilite la dégustation, tandis que la maîtrise des techniques de préparation et de cuisson garantit un développement régulier et une qualité constante.

Mini tartelette salée 4,7cm x240 1,128kg JEAN DUCOURTIEUX

Ces mini tartelettes salées prêtes à garnir offrent l'avantage d'une régularité parfaite de l'aspect et de la forme. Elles sont idéales pour les réceptions et buffets traiteur.

Mini croustade x24 diam.35mm boîte 50g RAHMS

Ces délicates croustades sont fabriquées uniquement par Rahms, une entreprise familiale sudédoise depuis plusieurs générations. Les mini croustades de Rahms sont vendues dans le monde entier et réputées pour leur qualité, leur texture croustillante et leur polyvalence. Il existe d'innombrables recettes, recommandant ce produit unique, qui peut être servi chaud ou froid pour des croustillants canapés avec diverses garnitures chaudes ou froides, salées ou sucrées...

Coquilles d'escargots très grosses x48 JACOT BILLEY

Ces très grosses coquilles d'escargots JACOT BILLEY sont idéales pour préparer et présenter vos escargots de manière élégante. Leur grande taille permet de garnir généreusement vos préparations à base de beurre persillé, farces fines ou recettes créatives. Conçues pour résister à la cuisson, elles assurent un rendu esthétique et pratique pour la restauration gastronomique ou festive. Usages culinaires : Parfaites pour escargots au beurre persillé, farces gourmandes, présentations apéritives ou plats traiteur. Conviennent aussi pour des créations originales à base de fruits de mer ou légumes. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► Stocker dans un endroit sec et à l'abri de la lumière ► Laver soigneusement avant utilisation ► Résistent au four et à la cuisson traditionnelle des escargots

Pain spécial Bruschetta à l'huile d'olive 4 tranches 400g FLORELLI

La bruschetta à l'huile d'olive est une spécialité culinaire italienne traditionnelle, constituée d'une grande tranche de pain grillé, sur laquelle sont disposés divers ingrédients tels que des sauces, des tomates, de la charcuterie ou du fromage, habituellement assaisonnés d'un filet de bonne huile d'olive. Une base idéale pour le snacking et la vente à emporter, et pour laisser libre cours à votre créativité.

Coquilles d'escargots belle grosseur x60 JACOT BILLEY

Ces coquilles vides de "belle grosseur" offrent aux chefs une liberté totale de création. Si elles sont le support indispensable de la traditionnelle persillade à la bourguignonne, elles permettent également de proposer des recettes plus audacieuses pour des buffets et cocktails dînatoires. Grâce à leur format, elles facilitent la dégustation "debout" et apportent une touche de rusticité élégante à vos présentations. En choisissant les produits Jacot Billey chez Le Delas, vous bénéficiez de la rigueur d'une maison qui maîtrise chaque étape de sa fabrication pour garantir une propreté et une solidité irréprochables de ses contenants.

Tortilla au blé dur x18 POCO LOCO

De grandes et résistantes galettes de blé dur, idéales pour réaliser des wraps, tortillas ou fajitas.

Fleuron feuilleté pur beurre x140 1,1kg COMPTOIR DES FEUILLETÉS

Bouchée feuilletée à garnir ronde x60 3kg COMPTOIR DES FEUILLETÉS

Feuilleté Saint-Jacques à garnir pur beurre x36 1,44kg COMPTOIR DES FEUILLETÉS

Mini bouchée à garnir pur beurre ronde x96 816g GMPA

Ces bouchées feuilletées sont communément appelées croûtes traiteur ou vol-au-vent.

Piadina romagnola IGP à l'huile d'olive vierge extra 4x120g FLORELLI

Facile à garnir, la Piadina est une spécialité culinaire italienne de la région d'Emilie-Romagne, une galette très appréciée dans toute l'Italie. La recette originale était faite avec du saindoux, remplacée aujourd'hui par de l'huile d'olive. Elle se travaille comme un wrap ou une fine base de pizza, à garnir avec des spécialités italiennes : jambon, saucisson, mortadelle, fromages, tomates séchées, salade.

Crouski's® à garnir | Coques croustillantes en forme d'escargots x100 JACOT BILLEY

Les Crouski's® sont de petites coques apéritives à garnir, fabriquées artisanalement en France. Leur texture légère et croustillante permet de les farcir aussi bien à chaud qu'à froid, pour des créations salées ou sucrées originales. Conditionnés en boîte de 100 pièces, ils offrent un excellent support pour toutes vos recettes de bouchées à base d'escagots, mais aussi canapés ou mini-desserts. Usages culinaires - Les Crouski's® se dégustent garnis selon vos envies : ► Version chaude (recette traditionnelle) : un escargot au fond, une farce à la bourguignonne. Enfourner 6 minutes à 180°C ► Autres applications salées : Fromage frais & herbes, mousse de foie, tartare de légumes, crevettes sauce cocktail… ► Versions sucrées : Crème pâtissière & fruits, ganache chocolat, mousse au citron, caramel au beurre salé… Idéal pour les apéritifs, cocktails, buffets, réceptions, ou comme dessert surprise.