ÉPICERIE | INGRÉDIENTS DE BASE | Bases à garnir salées, tortillas

Coquilles d'escargots belle grosseur x60 JACOT BILLEY

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Ces coquilles vides de "belle grosseur" offrent aux chefs une liberté totale de création. Si elles sont le support indispensable de la traditionnelle persillade à la bourguignonne, elles permettent également de proposer des recettes plus audacieuses pour des buffets et cocktails dînatoires. Grâce à leur format, elles facilitent la dégustation "debout" et apportent une touche de rusticité élégante à vos présentations. En choisissant les produits Jacot Billey chez Le Delas, vous bénéficiez de la rigueur d'une maison qui maîtrise chaque étape de sa fabrication pour garantir une propreté et une solidité irréprochables de ses contenants.

La garantie d'une qualité constante et irréprochable

Depuis 1935, 3 générations perpétuent le savoir-faire artisanal de la maison Jacot Billey, dernière entreprise française à travailler le Bourgogne vivant. Les escargots de Bourgogne sauvages achetés en Europe orientale, berceau de l'Helix Pomatia, parviennent vivants sur le site de production de Fesches-le-Châtel en région Bourgogne-Franche-Comté et y sont travaillés frais. Une longue expérience et la dimension humaine de l'entreprise permettent une parfaite maîtrise du processus de fabrication et le maintien d'une qualité irréprochable. Traçabilité exemplaire, saveur incomparable et tendreté exceptionnelle caractérisent toute la gamme d'escargots produite par cette maison de qualité. Crédits photo : © SIMON DAVAL
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Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 10
un carton = 12 pièces
une pièce = 430 g
une pièce = 60 portions