ÉPICERIE | FRUITS SECS - GRAINES - CÉRÉALES | Céréales
Flocons de sarrasin BIO 350g CELNAT
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Utilisée moulue dans les galettes bretonnes, cette petite graine à la saveur de noisette et riche en nutriments appartient à la même famille que l'oseille ou la rhubarbe. Excellente source de protéines végétales comme le quinoa, le sarrasin contient les acides aminés essentiels permettant l'assimilation des nutriments par l'organisme. D'un index glycémique modéré, il est riche en magnésium, minéraux et vitamines. Il est l'aliment le plus riche en rutine, antioxydant protecteur des vaisseaux sanguins. Sans gluten, il est très digeste, de faible impact environnemental car il nécessite peu d'engrais ou pesticides et est très apprécié des abeilles, donnant un miel sombre au goût fort. Au petit déjeuner, vous pouvez utiliser les flocons pour un porridge ou un granola.
Avec leurs arguments santé mais aussi plaisir, les graines et baies s'invitent dans nos menus !
Les graines sont de la famille des oléagineux comme la noisette ou l'amande. Très riches en lipides, principalement en acides gras insaturés (dont les fameux omega-3 et 6 qui combattent le mauvais cholestérol), elles sont très énergétiques, sources de protéines végétales, de fibres qui favorisent le transit, riches en vitamines, minéraux et oligo-éléments. Leur indice glycémique généralement bien inférieur à celui du blé apporte une satiété durable et contribue à un bon équilibre de la flore intestinale. Produits oubliés puis redécouverts, prisés par delà les continents, cette famille parfois qualifiée de "super-aliments", allie des bienfaits santé à des saveurs et textures offrant des possibilités infinies en cuisine.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 12
BIO
Sans Gluten
une pièce = 350 g