ÉPICERIE | CONFITURE - MIEL - TARTINABLES | Miel

Miel de fleurs d'oranger tubo 1,5kg AGRIMONTANA

119259


Récolté au cœur de la Calabre, en Italie du Sud, ce miel de fleurs d'oranger Agrimontana est une denrée d'exception issue du nectar printanier des orangeraies. Sélectionné par Le Delas, ce miel 100% pur bénéficie d'un processus d'extraction à froid et à température ambiante, garantissant la préservation de toutes ses propriétés enzymatiques et aromatiques. Son format tubo de 1,5 kg est spécifiquement conçu pour les professionnels de la gastronomie, offrant une manipulation aisée pour les pâtissiers, cuisiniers et traiteurs exigeants. Valorisation gastronomique, usage et conservation : ► Profil sensoriel : Ce miel se distingue par sa robe jaune paille très claire et sa consistance onctueuse typique des miels de fleurs d'oranger de haute qualité. Au nez, il dégage un parfum floral intense et délicat. En bouche, sa saveur est douce, marquée par des notes subtilement acidulées et un arôme persistant de fleur d'oranger, sans aucune amertume. ► Applications en laboratoire et cuisine : Pâtisserie et Confiserie : Idéal pour sucrer les appareils à biscuits, les nougats ou pour la réalisation de glaces et sorbets au parfum méditerranéen. Cuisine : Parfait pour la confection de marinades pour volailles (canard, poulet), pour laquer des pièces de viande ou pour équilibrer une vinaigrette d'agrumes. Petit-déjeuner et Traiteur : Sa douceur en fait un accompagnement de choix pour les laitages, les fromages frais (ricotta, brousse) ou pour napper des crêpes et pancakes haut de gamme. ► Qualité et pureté : Garanti sans OGM et sans allergènes (conforme à la directive 1169/2011/CE), ce miel est un produit "clean label" qui s'intègre parfaitement dans des préparations haut de gamme respectant les standards HACCP. ► Conservation : À stocker à température ambiante, dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière pour éviter une cristallisation précoce. Bien refermer après usage pour préserver son bouquet floral. Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 09
un carton = 3 pièces
une pièce = 1.5 Kg