Confitures de cerise noire, de figue, fraise, abricot, framboise...

Cette confiture extra de fraises a été préparée avec 65g de fruits pour 100g. Elle a obtenu la Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2024.

Cette confiture extra de framboises a été préparée avec 65 g de fruits pour 100g.

Cette confiture extra de cassis a été préparée avec 65 g de fruits pour 100g.

Cette confiture allégée de framboises a été préparée avec 65g de fruits pour 100g de confiture et avec 30% de sucre en moins.

Pour des goûters gourmands à la mode béarnaise, dégustez ce délice de baies sauvages accompagné d'un fromage fermier de vache ou de brebis.

Une confiture préparée à partir de 45 % de groseilles.

À déguster à température ambiante avec du fromage, ou servie fraîche pour accompagner un foie gras.

Une préparation d'exception et peu sucrée, contenant environ 400 pétales de rosier rugueux, cultivés sous le soleil de minuit finlandais, dans les conditions extrêmes du grand Nord ! À température ambiante, elle se marie parfaitement avec des vins effervescents. Elle sublime un filet de poisson blanc ou une fine tranche de saumon fumé sur toast, mais peut aussi servir de marinade ou pour parfumer du thé. En dessert, elle se révèle délicieuse sur une boule de glace. Légèrement sucrée et persistante en bouche, elle rehausse et intensifie les saveurs sucrées, épicées ou acides des aliments qu'elle accompagne. Disponible également en pot de 120g.

Dessert traditionnel du berger basque, cette gourmandise aux cerises entières se déguste avec une tranche de fromage de brebis. Elle est le fruit d'une recette paysanne de mon "Amatxi" (grand-mère basque).

Cette confiture artisanale met à l'honneur l'abricot rouge du Roussillon, sélectionné à maturité pour son intensité aromatique et sa belle tenue à la cuisson. Chaque cuvée révèle de généreux morceaux de fruits, subtilement acidulés, pour un équilibre parfaitement maîtrisé entre rondeur et fraîcheur.

Cette confiture artisanale, réalisée à partir de fraises de terroir cultivées en Bretagne, séduit par sa texture onctueuse et ses généreux morceaux, voire entiers, de fruits. Idéale pour le petit-déjeuner, le goûter ou en accompagnement de desserts maison, cette confiture premium révèle la vraie saveur de la fraise, douce et parfumée. Un incontournable pour les amateurs de confitures artisanales haut de gamme, fait main en France.

Cette confiture extra d'abricots a été préparée avec 65 g de fruits pour 100g.

Une préparation d'exception et peu sucrée, contenant environ 100 pétales de rosier rugueux, cultivés sous le soleil de minuit finlandais, dans les conditions extrêmes du grand Nord ! À température ambiante, elle se marie parfaitement avec des vins effervescents. Elle sublime un filet de poisson blanc ou une fine tranche de saumon fumé sur toast, mais peut aussi servir de marinade ou pour parfumer du thé. En dessert, elle se révèle délicieuse sur une boule de glace. Légèrement sucrée et persistante en bouche, elle rehausse et intensifie les saveurs sucrées, épicées ou acides des aliments qu'elle accompagne. Disponible également en pot de 460g.

Élaborée à partir de griottes biologiques entières soigneusement sélectionnées, cette confiture artisanale marie harmonieusement la douceur du sucre de canne roux équitable à l'acidité naturelle du fruit. Une cuisson douce et maîtrisée préserve toute la richesse aromatique des griottes, pour une texture pulpeuse et un goût intensément fidèle au fruit frais. Sa générosité fruitée s'exprime aussi bien sur un croissant tiède, une tranche de pain rustique, un yaourt nature, un dessert à la cuillère, une glace à la vanille, un financier aux amandes, ou encore un fromage de brebis.

Élaborée à partir de purée de pulpe de framboises épépinées et sucre de canne roux, issus de l'agriculture biologique, cette confiture de framboise séduit par son goût authentique, fruité et acidulé, ainsi que par sa texture veloutée et parfaitement lisse. Ce format sans pépins est parfait dans un gâteau roulé ou une génoise. Elle se tartine facilement sur des crêpes, pancakes…

La confiture Muroise® est une recette signature et exclusive, une confiture de fruits rouges épépinés avec un hybride naturel de mûre et framboise comme ingrédient principal. Elle offre une saveur équilibrée, subtilement acidulée, avec une belle longueur en bouche. Sans pépins et d'une texture parfaitement lisse, elle s'intègre avec élégance dans de nombreuses applications : sur un plateau petit-déjeuner, en accompagnement de fromages, dans des desserts à l'assiette ou en garniture fine pour des créations pâtissières. Ce produit emblématique de la maison Muroise & Compagnie a été récompensé d'un Epicure d'Or en 2021.

Élaborée artisanalement à partir de tiges de rhubarbe rouge issues de l'agriculture biologique, cette confiture séduit par sa belle acidité naturelle et sa teinte légèrement rosée. Grâce à une cuisson douce et l'ajout de sucre de canne roux équitable, elle préserve toute la fraîcheur et la richesse aromatique de la rhubarbe. Sa texture fondante et ses notes végétales légèrement acidulées en font une confiture raffinée, aussi agréable sur une tartine au petit-déjeuner que dans un dessert plus élaboré. Elle se marie particulièrement bien avec un fromage frais, une glace à la vanille ou une tarte aux fruits à pâte sablée.

Cette confiture artisanale, en format professionnel, met à l'honneur l'abricot rouge du Roussillon, sélectionné à maturité pour son intensité aromatique et sa belle tenue à la cuisson. Chaque cuvée révèle de généreux morceaux de fruits, subtilement acidulés, pour un équilibre parfaitement maîtrisé entre rondeur et fraîcheur.

Cette confiture artisanale, en format professionnel, est réalisée à partir de fraises de terroir cultivées en Bretagne. Elle séduit par sa texture onctueuse et ses généreux morceaux, voire entiers, de fruits. Idéale pour le petit-déjeuner, le goûter ou en accompagnement de desserts maison, cette confiture premium révèle la vraie saveur de la fraise, douce et parfumée. Un incontournable pour les amateurs de confitures artisanales haut de gamme, fait main en France.

Cette confiture de mirabelle IGP, perle dorée de Lorraine, allie douceur et légère acidité. Cultivées sous le soleil lorrain, ces prunes offrent une saveur unique, 100% naturelle et artisanale. Elle séduit par sa texture onctueuse et ses généreux morceaux de fruits. À déguster au petit déjeuner comme avec un munster !

La sélection de Le Delas s'enrichit d'une référence emblématique du sud-ouest avec la Préparation de Fruits Fraise Lucien Georgelin. Cuite au chaudron à Virazeil, dans le Lot-et-Garonne, cette recette privilégie une approche artisanale et gourmande, répondant aux exigences des chefs et des professionnels du petit-déjeuner en quête de saveurs authentiques et de textures généreuses. Choisir cette préparation de fruits via Le Delas, c'est opter pour un savoir-faire reconnu qui valorise le fruit sans l'excès de sucre, offrant une expérience gustative proche de la confiture maison. Un Savoir-Faire Artisanal et Naturel L'originalité de cette recette réside dans l'alliance stratégique de la fraise et de la pomme, offrant des avantages concrets en cuisine : ► Maîtrise de la Pectine Naturelle : L'apport de 15 % de pommes permet de bénéficier d'un gélifiant naturel. Cette technique assure une texture fondante et nappante sans recours excessif à des additifs, garantissant une tenue parfaite sur vos buffets. ► Profil Sucré Allégé : Grâce à la sucrosité naturelle des fruits, cette préparation affiche un taux de sucre maîtrisé, répondant aux attentes des convives pour un petit-déjeuner plus sain sans compromis sur le plaisir. ► Cuisson Traditionnelle au Chaudron : Ce procédé emblématique de la maison Georgelin préserve l'éclat chromatique de la fraise et sublime sa pointe acidulée, apportant une signature artisanale à vos fiches techniques. Applications et Performance pour les Professionnels Le format généreux de 620 g disponible de Le Delas sécurise vos envois tout en valorisant votre offre : ► Valorisation du Petit-Déjeuner : Présenté en pot ou en ramequin, l'aspect visuel riche en morceaux de fruits renforce la perception de qualité supérieure de votre établissement. ► Base Culinaire Polyvalente : Sa consistance équilibrée est idéale pour agrémenter des laitages fermiers, fourrer des pâtisseries fines ou accompagner des plateaux de fromages frais. ► Régularité et Sécurité : Avec une DDM de 3 ans et une stabilité microbiologique rigoureuse, cette référence assure une gestion de stock fluide et une sécurité alimentaire totale pour vos laboratoires.

Choisir cette signature via Le Delas, c'est intégrer une préparation de fruits qui privilégie la naturalité et la structure, répondant aux attentes des convives pour des produits moins sucrés et plus authentiques. L'alliance de l'abricot et de la pomme (15 %) permet de s'affranchir des gélifiants superflus tout en optimisant la performance du produit : ► Liaison Naturelle par la Pectine : L'utilisation de la pomme comme liant naturel confère à cette préparation une onctuosité remarquable et une texture fondante, idéale pour un étalage fluide sur les viennoiseries ou les pains de tradition. ► Profil Aromatique Équilibré : La douceur de la pomme vient tempérer la légère acidité caractéristique de l'abricot, offrant un goût doux et ensoleillé qui séduit les palais les plus exigeants. ► Réduction de la Teneur en Sucre : En s'appuyant sur la sucrosité naturelle des fruits sélectionnés, cette recette permet de proposer une alternative moins sucrée que les confitures classiques, tout en conservant une forte intensité fruitière. Atouts pour la Restauration Professionnelle Le format généreux de 620 g disponible de Le Delas sécurise vos services tout en apportant une réelle valeur ajoutée visuelle : ► Valorisation des Buffets : Le pot en verre iconique et la richesse en morceaux de fruits renforcent la perception artisanale de votre prestation matinale. ► Polyvalence en Pâtisserie : Sa consistance parfaitement équilibrée en fait un ingrédient de choix pour napper des tartes aux fruits, fourrer des chaussons ou agrémenter des desserts lactés avec une excellente tenue. ► Efficience Logistique : Avec une DDM de 3 ans avant ouverture et une composition sans OGM ni colorants, cette référence garantit une gestion de stock sereine et une sécurité alimentaire totale pour vos laboratoires.