ÉPICERIE | CHOCOLAT | Couvertures chocolat noir
Chocolat de couverture noir 70% Saint‑Domingue drops 1kg CACAO BARRY
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Fin et fruité, ce chocolat 70% cacao est issu de cacao Hispaniola de Saint Domingue, mélange de Criollo et de Forastero. Ce cacao au goût très prononcé apporte au chocolat de couverture noir "St Domingue" une puissance aromatique et une amertume très appréciées des amateurs de chocolats puissants. Le chocolat de couverture noir "St Domingue" convient particulièrement bien à la réalisation de ganaches, de tartes chocolat et de crèmes glacées. Proposé sous forme de pistoles, il permet un dosage simple sans perte et une fonte uniforme aux risques limités de brûler le chocolat.
Chocolats, beurre de cacao, pralinés et décors conçus pour les professionnels de la pâtisserie. Cacao Barry s'engage pour une agriculture durable et un bilan carbone positif.
Cacao Barry propose plusieurs gammes de chocolats. Le gamme Héritage est issue de fèves sélectionnées avec soin en Afrique occidentale, elle offre régularité et maniabilité, une qualité remarquable à un prix abordable. La gamme Pureté révèle des arômes purs et intenses grâce à des fèves de cacao issues d'une agriculture entièrement durable et traçable en Afrique occidentale. La gamme Origine est issue de fèves de cacao d'un même pays en vue de proposer une diversité de saveurs grâce aux identités génétiques spécifiques et des notes fruitées, épicées, fumées et même boisées. 100% des fèves de cacao sont issues d'une agriculture durable, et d'ici 2025 Cacao Barry aura atteint son objectif d'impact positif sur la déforestation et le bilan carbone.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 09
un carton = 10 pièces
une palette = 480 pièces