CRÈMERIE - FROMAGE | OVO PRODUIT | Oeufs liquides
Jaune d'œuf pasteurisé origine France bidon 1kg
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Les œufs liquides frais que nous vous proposons sont sans conservateur et d'une qualité microbiologique et physico-chimique irréprochable, garantissant ainsi des recettes réussies et savoureuses. Ce jaune d'œuf liquide pasteurisé se distingue par sa saveur naturelle et son pouvoir fixateur d'arôme, idéal pour vos recettes. Il possède également un pouvoir colorant naturel pour les pâtes, les génoises et les cakes, et assure une dorure parfaite pour les viennoiseries et les feuilletages. Grâce à son pouvoir émulsifiant, il apporte une onctuosité incomparable à la crème anglaise ainsi qu'aux glaces, et un foisonnement exceptionnel aux bavarois. Pasteurisé, il est exempt de salmonelle, il a une longue durée de conservation, il conserve une saveur naturelle, il offre une qualité constante. Prêt à l'emploi, il suffit de bien agiter la bouteille avant de verser la quantité souhaitée. Un kilogramme de jaune d'œuf liquide équivaut environ à 66 jaunes d'œufs. Nous proposons notre jaune d'œuf liquide en bouteille de 1 kg, un format pratique et adapté aux besoins des professionnels. En choisissant ce jaune d'œuf liquide, vous bénéficiez d'un produit de qualité supérieure, pratique et facile à utiliser. Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
Origine France