CRÈMERIE - FROMAGE | OVO PRODUIT | Oeufs liquides
Blanc d'œuf pasteurisé origine France bidon 1kg
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Les œufs liquides frais que nous vous proposons sont sans conservateur et d'une qualité microbiologique et physico-chimique irréprochable, garantissant ainsi des recettes réussies et savoureuses. Ce blanc d'œuf liquide se distingue par son extrait sec constant quelle que soit la saison, offrant un pouvoir foisonnant remarquable pour la réalisation de pâtisseries telles que la meringue, les tuiles ou la brioche. Il est également cristallisant, ce qui en fait un choix idéal pour la confiserie en évitant la formation de cristaux de saccharose. De plus, il possède un pouvoir d'élasticité et de foisonnement. Pasteurisé, il est exempt de salmonelle, il conserve un goût naturel et il est facile à doser et à stocker. Prêt à l'emploi, il suffit de bien agiter la bouteille avant de verser la quantité souhaitée. Un kilogramme de blanc d'œuf liquide équivaut environ à 33 blancs d'œufs. Nous proposons notre blanc d'œuf liquide en bouteille de 1kg, un format pratique et adapté aux besoins des professionnels. En choisissant notre blanc d'œuf liquide, vous bénéficiez d'un produit de qualité supérieure, pratique et facile à utiliser. Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
un carton = 6 pièces