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Graisse fondue de canard gras fraîche seau 5kg
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Ce seau de 5kg de Graisse Fondue de Canard Fraîche de la marque FOIE GRAS PARTNERS est destiné à la cuisson. C'est une matière grasse pure, sans additif, obtenue à partir de canard gras. L'origine des matières premières est l'Union Européenne (Bulgarie), et les animaux sont nourris avec une alimentation 100% végétale (maïs, minéraux, vitamines). La graisse se présente sous forme fondue, avec une couleur caractéristique et une odeur typique et saine. Elle est idéale pour la cuisine professionnelle qui valorise le goût du Sud-Ouest. Nutritionnellement, c'est une matière grasse pure (99% de lipides) avec une haute valeur énergétique. Elle est garantie sans ionisation et exempte de résidus d'antibiotiques, métaux lourds et pesticides. Usages culinaires professionnels : La graisse de canard est un ingrédient essentiel de la cuisine traditionnelle française, offrant un goût riche et incomparable : ► Cuisson de Pommes de Terre : C'est la matière grasse de choix pour rissoler les pommes de terre sarladaises ou les frites maison, leur conférant une saveur rustique et gourmande. ► Saisir les Viandes : Parfaite pour saisir les magrets de canard, les confits ou d'autres viandes rouges, ajoutant une saveur de canard riche au plat. ► Confit : Utilisée traditionnellement pour confire le canard ou d'autres volailles, permettant une cuisson lente et un stockage prolongé des produits finis. ► Soupes et Ragoûts : Une cuillère de graisse de canard est souvent utilisée en début de cuisson des soupes, des cassoulets, ou des ragoûts pour enrichir le fond de saveur. ► Conservation : Produit frais à conserver dans un endroit frais et sombre entre 0°C et 4°C. Emplacement dans le magasin : Local Choucroutes
une pièce = 5 Kg