BOISSON ET ALCOOL | SANS ALCOOL | Sirop
Sirop de sapin des Pyrénées BIO 250ml ABIES LAGRIMUS
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Ce sirop de sapin du Canigou est élaboré par longue macération de cônes de sapin (Abies Alba) dans du sucre. La récolte manuelle est estivale, lorsque les pignes mûries sont gorgées de sève et de résine. Elles sont mises en macération le jour même. Après plusieurs semaines, le nectar obtenu est filtré puis conditionné. De nombreux chefs l'utilisent dans leurs préparations culinaires, notamment les desserts et les macarons. Sa saveur se marie parfaitement aux fruits rouges et noirs, comme une soupe de fraise.
Les larmes de sapin Abies Alba du Massif du Canigou, Parc National des Pyrénées Catalanes
Abies Lagrimus propose des produits artisanaux d'exception inspirés de la recette ancestrale du sirop de sapin du Massif du Canigou. Ces condiments Bio uniques sont destinés aux cuisines professionnelles à la recherche de produits authentiques et locaux, rares et écoresponsables, alliant tradition et innovation. En partenariat avec l'Office National des Forêts, ils valorisent les ressources naturelles locales auprès des professionnels de la gastronomie, chefs cuisiniers, traiteurs, pâtissiers, restaurants, food trucks et hôtels.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
BIO
une pièce = 529 g
une pièce = 25 cl