Sirops pour les cocktails et la pâtisserie

Sirop de cassis 1L MONIN

Ce classique de l'épicerie liquide se distingue par un nez "jeune" rappelant le bourgeon de cassis et un goût intensément fruité, équilibré par une pointe d'acidité caractéristique de la baie. Parfait pour la confection de kirs, de cocktails avec ou sans alcool, ou pour aromatiser des thés glacés et smoothies, il apporte une profondeur de couleur et une puissance aromatique constante. Sa fabrication française en région Centre garantit une qualité irréprochable et une facilité d'utilisation propre aux exigences des métiers de bouche.

Sirop de menthe 1L MONIN

Référence absolue pour sa puissance aromatique, ce sirop se caractérise par une odeur marquée de menthe poivrée et une sensation de fraîcheur immédiate en bouche. Indispensable pour la réalisation de diabolos classiques, de thés glacés ou pour apporter une note végétale à vos cocktails avec ou sans alcool, il garantit une coloration verte éclatante et une persistance gustative remarquable. Élaboré en France, ce produit répond aux exigences de régularité des professionnels de la restauration et de l'hôtellerie. En choisissant la gamme Monin chez Le Delas, vous accédez à un ingrédient de mixologie performant qui sublime vos boissons les plus simples comme vos créations les plus sophistiquées.

Sirop de citron jaune 1L MONIN

Ce basique de la mixologie capture le parfum vif du jus de citron frais. Il offre un profil gustatif équilibré, mêlant l'acidité naturelle de l'agrume à une légère amertume rafraîchissante et une douceur sucrée. Pour les professionnels, c'est l'allié idéal pour réaliser des limonades maison, des thés glacés ou pour apporter une structure acide à vos cocktails classiques et créations sans alcool. Élaboré en France, ce sirop garantit une régularité de goût et une facilité de dosage indispensables aux métiers de bouche.

Sirop de grenadine 1L MONIN

Incontournable des cartes de boissons, ce sirop offre un équilibre aromatique précis entre la vivacité acidulée des baies rouges et la douceur de la vanille. Sa densité et sa couleur éclatante en font l'ingrédient de base pour structurer vos cocktails classiques, tels que le Shirley Temple ou la Tequila Sunrise, mais aussi pour aromatiser vos thés glacés et smoothies. Fabriqué en France, ce produit garantit aux restaurateurs et barmans une restitution fidèle des saveurs et une parfaite dilution, indispensables pour maintenir une qualité de service constante. En sélectionnant vos sirops Monin chez Le Delas, vous faites le choix d'une marque leader plébiscitée par la mixologie mondiale pour sa fiabilité technique.

Sirop d'orgeat 1L MONIN

Incontournable de la mixologie classique et moderne, ce sirop offre l'odeur et le goût caractéristiques du noyau d'amande amère, apportant une rondeur gourmande et une complexité aromatique à vos préparations. S'il est l'ingrédient phare du célèbre cocktail Mai Tai, il s'adapte également à la préparation de boissons chaudes comme des lattes aromatisés ou à l'élaboration de pâtisseries créatives. Élaboré avec le savoir-faire français de Monin, il assure une excellente dilution et une régularité de goût indispensable pour les professionnels exigeants. En intégrant ce classique à votre bar chez Le Delas, vous bénéficiez d'un produit polyvalent capable de rehausser instantanément l'expérience client.

Sirop de violette 70cl MONIN

Réputé pour son nez authentique et sa robe d'un pourpre profond, ce sirop capture toute l'élégance de la fleur. En bouche, il révèle un goût floral équilibré par une pointe d'acidité, évoquant immédiatement les célèbres confiseries à la violette. Pour les barmans et mixologues, c'est l'ingrédient phare pour sophistiquer un Gin Tonic, créer des cocktails signatures ou aromatiser avec finesse des thés glacés et des limonades. Ce produit, élaboré en France, garantit une régularité aromatique et une qualité de dilution conformes aux attentes des métiers de bouche.

Sucre de canne liquide Indiana 70cl COMPAGNIE DES ANTILLES

L'ingrédient indispensable pour une dissolution parfaite et un équilibre sucré constant dans vos créations de bar et de pâtisserie. Description du produit : Le Sucre de canne liquide Indiana, élaboré par la Compagnie des Antilles, est un sirop pur sucre de canne d'une grande clarté et d'une densité optimale. Contrairement au sucre cristallisé, sa forme liquide garantit une homogénéité immédiate dans toutes les préparations, même les plus froides, sans aucun dépôt de cristaux. Le Delas a sélectionné ce flacon de 70 cl pour sa praticité d'utilisation derrière le comptoir ou en atelier de pâtisserie. Avec un degré alcoolique de 0%, ce sirop neutre et gourmand respecte l'intégrité aromatique de vos ingrédients tout en apportant une rondeur caractéristique en bouche. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : Ce produit de service est un allié de choix pour la rapidité et la régularité de vos recettes : ► Pâtisserie et Cuisine : Utilisez-le pour imbiber des biscuits de Savoie, napper des salades de fruits frais ou réaliser des sorbets minute. Sa fluidité permet un dosage précis à la cuillère ou au doseur de bar. ► Mixologie et Bar : C'est la base incontournable pour la réalisation de cocktails classiques comme le Mojito, le Ti-Punch ou le Daiquiri. Sa dissolution instantanée permet un service fluide et une balance sucre/acide parfaitement maîtrisée. ► Boissons Fraîches : Idéal pour sucrer les thés glacés, les limonades maison ou les cafés frappés sans altérer la texture de la boisson. ► Mise en œuvre : Prêt à l'emploi. Le format 70 cl assure une prise en main ergonomique pour un service rapide. ► Conservation : À conserver dans un endroit sec à température ambiante. Bien refermer le bouchon après chaque usage pour maintenir la pureté du sirop.

Sirop de sapin des Pyrénées BIO 250ml ABIES LAGRIMUS

Ce sirop de sapin du Canigou est élaboré par longue macération de cônes de sapin (Abies Alba) dans du sucre. La récolte manuelle est estivale, lorsque les pignes mûries sont gorgées de sève et de résine. Elles sont mises en macération le jour même. Après plusieurs semaines, le nectar obtenu est filtré puis conditionné. De nombreux chefs l'utilisent dans leurs préparations culinaires, notamment les desserts et les macarons. Sa saveur se marie parfaitement aux fruits rouges et noirs, comme une soupe de fraise.

Sirop de fraise 1L MONIN

Ce grand classique de la mixologie se distingue par son parfum intense de fraises fraîches et son profil gustatif subtil, offrant une texture presque crémeuse avec une note finale rappelant la confiture de fraise. C'est l'ingrédient de base idéal pour préparer des boissons rafraîchissantes comme des diabolos, des limonades aromatisées, des smoothies ou des milkshakes, tout en apportant une touche fruitée indispensable à vos cocktails plus complexes. Fabriqué en France, ce sirop garantit une couleur vibrante et une régularité de goût qui répondent aux standards élevés des métiers de bouche.

Sirop de fleur de sureau 70cl MONIN

Le sirop saveur Fleur de Sureau MONIN donnera une touche élégante et unique à toutes vos créations. Nez intense de fleur avec des notes de miel. Goût acidulé et juteux. Applications pour les cocktails avec ou sans alcool, les sodas et limonades, les vins aromatisés...

Sirop mojito 70cl MONIN

Le sirop de Mojito Mint MONIN est un produit exceptionnel qui vous permettra de réaliser en un tour de main de délicieux mojitos et autres thés glacés à la menthe. Nez et goût typique de la menthe chlorophylle.

Sirop de pamplemousse rose 70cl MONIN

Ce sirop se distingue par une identité olfactive puissante de fruit frais, complétée par des notes zestées d'écorce. En bouche, il offre un équilibre parfait entre le caractère juteux de l'agrume et une amertume subtile, typique du pamplemousse rose. Pour les barmans et restaurateurs, c'est l'ingrédient de prédilection pour réaliser des "Paloma" sophistiqués, des sodas maison ou pour apporter une touche acidulée et une couleur rose élégante à vos cocktails signatures.

Sirop pur sucre de canne 70cl MONIN

Ce sirop de canne pur se dissout rapidement dans les thés, boissons au café chaudes ou froides, cocktails de spécialité et autres créations pour fournir une douce saveur équilibrée.

Sirop noisette 70cl MONIN

Goût de noisette fraîche avec une note subtile d'amande et de vanille, idéal pour des boissons à base de lait où ce sirop révèlera tous ses arômes.

Sirop de rose 70cl MONIN

Nez intense de pétales de rose. Arôme de rose en fleur.

Sirop de châtaigne 70cl MONIN

Odeur de notes légères d'eau-de-vie. Subtil équilibre entre la châtaigne grillée et l'arôme de vanille. Le sirop de Châtaigne MONIN a un parfum doux et léger, il est idéal pour aromatiser un latte, cappuccino et autres boissons chaudes gourmandes.

Sirop chocolat cookie 70cl MONIN

Ce sirop révèle un goût parfait du biscuit au chocolat. Il apportera une touche délicate et très gourmande à vos boissons. Le sirop saveur Chocolat Cookie MONIN a le goût typique du fameux biscuit américain. Il apportera une touche délicate et très gourmande à toutes vos créations.

Sirop hibiscus 70cl MONIN

Ce sirop d'hibiscus a un goût très particulier qui rappelle une infusion de fruits rouges tels que la framboise, la cranberry ou la myrtille. C'est une saveur fraiche et acidulée qui donne de l'élégance aux martinis.

Sirop de litchi 70cl MONIN

Le goût de ce sirop de Litchi est étonnant, très doux, il évoque la senteur des roses et des raisins de Muscat. Les tendances asiatiques se développent et touchent le monde des cocktails. Le sirop de Litchi MONIN donnera des notes florales et douces à vos cocktails et thés glacés. Un sirop très tendance.

Sirop melon 70cl MONIN

Le sirop de Melon MONIN évoque immédiatement l'odeur caractéristique du melon de Cavaillon, avec une intensité aromatique fidèle au fruit mûr, doux et juteux. Sa robe orangée lumineuse et sa texture fluide en font un ingrédient apprécié en mixologie comme en restauration. Élaboré à partir d'arômes naturels, il apporte une fraîcheur estivale à toutes vos préparations. Ce sirop de melon est idéal pour créer des cocktails estivaux (Spritz au melon, Melon Mule), des mocktails désaltérants, ou aromatiser une limonade maison. Il se marie parfaitement avec le vin blanc ou rosé pour des apéritifs fruités, ainsi qu'avec le thé glacé pour une boisson rafraîchissante. En cuisine, il peut également être utilisé en filet sur une salade de fruits ou intégré à une panna cotta estivale.

Sirop vanille 70cl MONIN

Nez des gousses de vanille qui révèle l'île de Madagascar, sublime combinaison de saveurs exotiques. Le sirop saveur Vanille de Madagascar MONIN est l'ingrédient indipensable pour réaliser de délicieuses boissons lactées ou dessert drinks.

Pompe sirop pour bouteille verre 70cl dose 10ml MONIN

Pompe sirop pour bouteille verre 1L dose 10ml MONIN

Sirop de pêche blanche 1L MONIN

Sirop de fruit de la passion 1L MONIN

Sirop saveur gingembre 70cl MONIN

Sirop de thé pêche 70cl MONIN

Sirop Saveur Piña Colada 70cl MONIN

Le Delas a choisi pour vous le Sirop Saveur Piña Colada de Monin, car il apporte une touche des Caraïbes à vos créations. Ce sirop capture l'équilibre parfait entre l'ananas mûr et la noix de coco fraîche, offrant un goût authentique et exotique. Idéal pour créer des cocktails emblématiques comme la Piña Colada, il se prête également à une multitude d'autres boissons. Pour réaliser un cocktail classique Piña Colada : Mélangez 30 ml de sirop saveur Piña Colada, 100 ml de jus d'ananas, 40 ml de rhum et 20 ml de lait. Mélangez les ingrédients avec des glaçons, secouez vigoureusement, puis servez dans un verre décoré d'une tranche et de feuilles d'ananas. Pour une Virgin Piña Colada utilisez 10 ml de Sirop Saveur Rhum, 20 ml de sirop saveur Piña Colada, 120 ml de jus d'ananas et 20 ml de crème fraîche. Mixez le tout avec des glaçons jusqu'à obtention d'une texture onctueuse, puis servez décoré d'une tranche d'ananas.

Sirop de cerise 70cl MONIN

Le Delas a choisi pour vous le sirop de Cerise MONIN pour ses saveurs fruitées et estivales. Il offre un goût authentique de cerise mûre et juteuse, avec un nez de cerise bigarreau et une légère note de noyau. Sa dilution recommandée est de 1+8, ce le rend économique. Ce sirop de cerise est idéal pour une variété d'applications, notamment les chocolats et autres boissons chaudes, cocktails, préparations culinaires, boissons, mojitos, smoothies, frappés, sodas et limonades. En pâtisserie, il accompagne crêpes, gaufres, panna cotta ou glaces, s'incorpore dans des mousses et crèmes ou chantilly... En marinades ou sauces, associez-le à la sauce soja et au vinaigre balsamique pour volailles, porc ou canard... En salade, ajoutez quelques gouttes à votre vinaigrette !

Sirop d'ananas 70cl MONIN

Le sirop d'Ananas MONIN restitue toute la richesse aromatique de l'ananas mûr, avec un équilibre subtil entre douceur et fraîcheur acidulée. Composé à 29 % de jus de fruits, dont 17 % de jus d'ananas et 11 % de jus de citron, il séduit par son intensité fruitée et sa belle longueur en bouche. Sa texture fluide et sa teinte jaune dorée en font un ingrédient apprécié aussi bien en boisson qu'en cuisine. Ce produit a été rigoureusement sélectionné par Le Delas, votre grossiste à Rungis, pour répondre aux exigences des professionnels du bar, de la restauration et de la pâtisserie.

Sirop noix de coco 70cl MONIN

Incontournable de la mixologie et de la boisson gourmande, le sirop Saveur Noix de Coco Monin offre une restitution fidèle et intense du fruit. Sa texture onctueuse et ses notes lactées en font un allié précieux pour apporter une touche tropicale immédiate à votre carte. Ce sirop se distingue par un nez et un goût très concentrés de noix de coco râpée. En bouche, il révèle une douceur caractéristique avec une longueur légèrement caramélisée, permettant de rehausser les préparations sans en masquer la complexité. Élaboré à partir d'arômes naturels, ce sirop garantit une restitution authentique du fruit, loin des standards synthétiques. Si ce sirop est l'âme de la célèbre Piña Colada, il s'adapte avec la même efficacité aux boissons chaudes (latte, chocolats), aux thés glacés ou aux applications culinaires. Grâce à sa forte concentration (dilution conseillée de 1 pour 8), il constitue une solution économique à l'usage. Applications Clés pour les Professionnels Le sirop Saveur Noix de Coco Monin est un ingrédient "prêt à l'emploi" qui simplifie le service tout en garantissant une régularité parfaite. ► Cocktails et Mocktails : Idéal pour structurer vos cocktails tropicaux ou apporter de la rondeur à des mélanges sans alcool à base de jus d'ananas ou de thé vert. ► Barista & Boissons Chaudes : Une simple dose suffit pour transformer un café ou un chocolat chaud en une boisson gourmande à forte valeur ajoutée. ► Cuisine et Pâtisserie : Peut être utilisé pour imbiber des biscuits ou aromatiser des crèmes et des sauces exotiques.

Sirop de mangue 70cl MONIN

La sélection de Le Delas s'enrichit d'une référence incontournable de la mixologie avec le Sirop de Mangue Monin. Choisir le sirop de mangue via Le Delas, c'est opter pour un ingrédient technique qui garantit une restitution fidèle des saveurs tropicales, tout en assurant une stabilité parfaite dans vos préparations. Une Signature Aromatique et Visuelle Ce sirop se distingue par ses caractéristiques organoleptiques conçues pour sublimer vos cartes de boissons : ► Richesse en Jus de Fruits : Avec une teneur de 22 % de jus de fruits, dont 10 % de jus de mangue, il offre une sucrosité équilibrée et une note fruitée authentique qui évite l'aspect artificiel. ► Texture et Densité Maîtrisées : Sa masse volumique de 1,313 g/cm³ et son taux de Brix élevé (64,9) assurent une excellente tenue pour les cocktails à étages (layering) et une dissolution homogène dans les boissons froides. ► Identité Visuelle Attractive : Sa couleur orange trouble apporte une touche exotique immédiate, idéale pour dynamiser le rendu visuel de vos cocktails, smoothies ou thés glacés. Performance et Rentabilité pour les Professionnels Le sirop de mangue sélectionné par Le Delas offre des avantages opérationnels concrets pour la gestion de votre bar ou de votre salle : ► Haut Pouvoir de Dilution : Le conseil de dilution (1 volume de sirop pour 8 volumes de liquide) garantit un excellent rendement par bouteille, optimisant ainsi vos coûts matières sur chaque verre servi. ► Stabilité et Conservation : Grâce à une DDM de 18 mois (en verre) et une conservation de 3 mois à température ambiante après ouverture, vous bénéficiez d'une gestion de stock souple et sécurisée. ► Universalité des Régimes : Formulé sans allergènes majeurs et certifié adapté aux régimes végétaliens et végétariens, il permet de répondre aux exigences alimentaires de l'ensemble de votre clientèle.