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❆ Onion rings (beignets d'oignons) à la bière IQF 600g PATRIGEL

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Un incontournable du snacking à la texture semi-croustillante et au parfum subtil de bière. Ce beignet d'oignon en rondelles, sélectionné par Le Delas pour la régularité de son calibre et sa tenue à la cuisson, constitue une solution d'accompagnement performante pour la restauration rapide et thématique. La recette intègre 10 % de bière dans sa pâte à beignet, ce qui lui confère une saveur maltée caractéristique et une coloration dorée homogène après passage en friteuse ou au four, répondant ainsi aux attentes d'un service fluide et qualitatif. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Applications culinaires : Idéal comme élément de "finger food" sur une planche apéritive, en garniture de burgers gourmets ou en accompagnement de grillades. Sa dimension généreuse (40/100 mm) assure une présence visuelle forte dans l'assiette et une excellente perception de la matière première. ► Mise en œuvre : Utilisation sans décongélation préalable. À la friteuse : plonger dans une huile à 180°C pendant 2 à 2 minutes et demi environ. Au four : cuire à 220°C durant 10 à 12 minutes. Un temps de repos de 2 minutes après cuisson est recommandé pour stabiliser le croustillant de la panure. ► Conservation : Produit surgelé à stocker impérativement à -18°C. La technologie IQF permet de prélever uniquement la quantité nécessaire au service, optimisant ainsi la gestion des pertes. Bénéficie d'une longue conservation en l'état congelé. Emplacement dans le magasin : Surgelé - Allée 46
un carton = 9 pièces
une pièce = 600 g
une palette = 486 pièces