FRAIS ÉLABORÉ | SALADES | Salade charcutière
Salade de cervelas remoulade 300g RANDY
016921
Charcuteries pâtissières lyonnaises de qualité - Fabrication artisanale de saucissons à cuire, pâtes briochées et feuilletées pur beurre, à la farine française
Randy est une entreprise de la région lyonnaise, rassemblant des spécialistes de la production de charcuterie et de pâtisserie, fins connaisseurs des produits lyonnais. Randy possède son atelier de fabrication de pâtes briochées et feuilletées pur beurre, confectionnées à partir de farine française. Leur pâte briochée pur beurre est pétrie puis laissée au repos pour s'aérer et se développer. Les saucissons à cuire de Lyon sont réalisés avec des viandes contrôlées et livrées tous les jours. La farce est faite selon un hachage respectant le code des usages de la charcuterie. Les saucissons sont embossés dans un boyau naturel fermé avec une ficelle, puis étuvés lentement pour se colorer et révéler tous les arômes des viandes. Un soin tout particulier est accordé à ce temps d'étuvage afin de développer toutes leurs saveurs des saucissons à cuire. Les farces et garnitures des autres recettes sont toutes maison. Randy a rejoint le groupe Martinet.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 34
un carton = 8 pièces
une pièce = 300 g
une palette = 1,152 pièces