Sauces froides, crudités, caesar, aigre-douce… | Le Delas
Sauces froides, crudités, caesar, aigre-douce, béarnaise...
Proposez à votre table une sauce de qualité digne des grands steakhouses avec la sauce BBQ Steak, idéale pour rehausser les steaks, hamburgers et légumes et bien entendu les barbecues.
Le Delas a choisi pour vous cette sauce pour l'alliance sucrée d'un miel de qualité supérieure à la saveur gourmande de la moutarde douce dans une sauce BBQ Moutarde & Miel qui change de l'ordinaire. Elle séduira petits et grands avec son visuel irrésistible.
Embarquez vous clients dans une aventure gustative vers le Sud-Ouest américain à chaque bouchée avec cette sauce à la bière noire et aux piments chipotle. Elle ajoute un zeste de saveur à vos plats qui ne les laissera pas indifférents.
Préparée à l'huile de tournesol et au citron, cette sauce salade légère est à la fois gouteuse et délicate et se marie donc avec une grande majorité des crudités et salades composées. Conditionnée en jerrycan de 5L, cette sauce salade est particulièrement bien adaptée aux restaurants à gros débit : brasseries, restaurant de collectivités, snacks,…
En seau de 3L, cette sauce béarnaise prête à l'emploi est réalisée avec des herbes et des aromates et peut être servie chaude ou froide, généralement avec les viandes rouges.
À servir telle quelle ou à utiliser dans une recette, cette sauce convient parfaitement pour accompagner les rouleaux de printemps ou les raviolis frits. Acidulée et légèrement relevée, elle peut également être utilisée comme condiment ou sauce barbecue.
Cette rouille est réalisée selon une recette traditionnelle familiale, à partir d'ingrédients choisis avec soin. Savoureuse et prête à l'emploi, elle accompagne parfaitement les soupes de poissons. Elle peut également être servie en accompagnement de poissons pochés ou pour des dips de crudités ou de crevettes.
Sauce Crudités Caesar Bouteille 405g HEINZ : Le Classique Ail et Parmesan
Cette Sauce Caesar de la marque HEINZ est conditionnée en bouteille PET souple Top Down, idéal pour un usage jusqu'à la dernière goutte. Ses ingrédients clés sont l'huile de soja (43%), le parmesan (3% Lait), le jaune d'oeuf, ail et anchois (poisson). Cette composition riche et onctueuse permet d'obtenir la flaveur complexe et acidulée caractéristique de la sauce Caesar.
Le Delas a choisi cette sauce de marque mondiale pour son rayon Épicerie, afin d'apporter aux professionnels (restauration rapide, traiteurs, salad bars) un produit fini, stable et reconnu, idéal pour les salades de crudités, les sandwichs et les wraps. Le flacon souple facilite le dressage et le contrôle des portions.
Caractéristiques Organoleptiques :
► Goût : Typique de la Caesar (fromage, ail, anchois), équilibré en acidité (pH 3,4 à 3,9).
► Format : Bouteille PET Top Down de 400 mL, permettant un service rapide et hygiénique. Environ 18 portions de ±20 mL.
► Qualité : Produit fabriqué en Espagne, garanti sans organismes génétiquement modifiés.
Conservation : avant ouverture à température ambiante, après ouverture, 6 semaines au frais.
Cette sauce barbecue en format squeeze est idéale pour les professionnels de la restauration et de la vente à emporter. Sucrée et fumée, sa recette est parfaite pour accompagner ou napper vos plats de viande, leur apportant une touche de gourmandise et de caractère. Cette sauce barbecue est polyvalente et peut être utilisée pour mariner, cuire ou napper vos viandes, vos légumes et vos burgers. Elle est également parfaite pour accompagner vos frites et vos onion rings.
Sauce Suprême Burger Squeeze 950g GYMA : La Douce Saveur des Cornichons
Ce produit est une Sauce Émulsionnée de couleur orange, la Suprême Burger, spécifiquement désignée comme une Sauce aux cornichons pour hamburger. Elle se distingue par sa texture onctueuse et la présence de marquants de cornichons (7,8% de la recette), offrant une saveur acidulée et relevée, idéale pour des burgers ultra gourmands.
Le Delas propose ce format squeeze au rayon Épicerie pour apporter aux professionnels de la restauration rapide et du snacking une solution de service prête à consommer. Facile à doser avec son embout pipette, elle garantit en outre une hygiène optimale.
Caractéristiques Organoleptiques et Culinaires :
► Aspect : Sauce émulsionnée orange avec des morceaux de cornichons.
► Goût : Acidulé, avec une flaveur prononcée de cornichons et de légères notes d'ail et d'épices.
► Ingrédients clés : Huile de colza, sucre, vinaigre, cornichons 7,8%, jaune d'OEUF de poules élevées en plein air 2,5%, MOUTARDE.
► Usage : Indispensable pour l'élaboration de tous types de burgers, et s'utilise également comme accompagnement pour les frites, les snacks ou dans les sandwichs froids.
Conservation avant ouverture : 12 mois. Au sec, à l'abri de la lumière directe, à une température inférieure à 20°C.
Conservation après ouverture : 1 mois entre +2°C et +6°C. Bien refermer entre deux utilisations.
Sauce Caesar Squeeze GYMA : L'Indispensable au Goût Parmesan et Ail
Cette Sauce Caesar est légalement désignée comme une sauce salade au goût de fromage. C'est une sauce émulsionnée conditionnée en bouteille souple Squeeze de 950 g net. De couleur blanc cassé, elle présente des marquants de poivre, incorpore de la poudre de FROMAGE (0,4% LAIT) et du jaune d'OEUF de poules élevées en plein air (1,7%). Elle présente un profil de saveur typique du Caesar : Parmesan, acidulé, ail.
Le Delas vous propose cette sauce en format Squeeze pour satisfaire les professionnels de la restauration rapide et de le RHD recherchant une solution hygiénique, précise et rapide pour assaisonner les salades composées, wraps et sandwichs.
Caractéristiques Organoleptiques et Nutritionnelles :
► Texture : Sauce émulsionnée, lisse et onctueuse.
► Flaveur : Caractérisée par le parmesan, l'ail et une note acidulée (pH entre 3,15 et 3,45).
► Format Squeeze : Flacon souple avec bouchon pipette pour un dosage facilité, essentiel en service rapide. Le flacon opaque contribue à la bonne conservation.
Conservation avant ouverture : Au sec, à l'abri de la lumière directe et à une température inférieure à 20°C.
Conservation après ouverture : Entre +2°C et +6°C à l'abri de la lumière. Utilisation recommandée sous 1 mois.
La sauce Sriracha est une sauce pimentée d'origine thaïlandaise, devenue très populaire dans le monde entier. Elle est fabriquée à partir de piments rouges broyés, de vinaigre, de sucre, de sel et d'ail. La sauce Sriracha est réputée pour son goût épicé, légèrement sucré et acidulé, ainsi que pour sa texture onctueuse. Elle est idéale pour relever les plats et leur donner une touche de piquant. Elle peut être utilisée comme condiment pour les plats asiatiques, les burgers, les sandwichs, les pizzas, les salades et les soupes. Elle peut également être utilisée comme ingrédient dans les marinades, les sauces et les vinaigrettes. La sauce Sriracha peut être mélangée à de la mayonnaise pour obtenir une sauce épicée et crémeuse, parfaite pour les frites ou les nuggets de poulet. Elle peut être utilisée pour relever les plats à base de viande, de poisson, de légumes ou de fromage. C'est un ingrédient incontournable pour les professionnels de la restauration qui souhaitent apporter une touche de piquant et de saveur à leurs plats.
Cette sauce est condiment d'origine britannique à base de légumes, au goût de moutarde vinaigrée et aigre-doux.