ÉPICERIE | MARRONS - CHATAIGNES | Marrons en conserve
Marrons confits brisures 4/4 IMBERT
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Brisures de Marron Confit au Sirop IMBERT Format 4/4 : L'Excellence du Marron d'Ardèche ! Cette boîte de Brisures de Marrons Confits au Sirop est une production de la célèbre Maison IMBERT, implantée en Ardèche (France) depuis 1920. Sa liste d'ingrédients en démontre la qualité : Marrons, sirop (eau + sucre), Vanille Bourbon. Le Delas vous propose ce produit authentique et français pour fournir aux professionnels des marrons confits haut de gamme et prêts à l'emploi. Ce produit est idéal pour les chefs pâtissiers et les traiteurs recherchant la saveur naturelle du fruit rehaussée par la vanille. Caractéristiques Organoleptiques et Qualité : ► Couleur : Typique du marron, de clair à foncé. ► Odeur : Typique du marron. ► Goût : Goût naturel du fruit rehaussé par une pointe de vanille (Vanille Bourbon). ► Texture : Fruit confit à cœur, offrant une texture moelleuse. ► Qualité : Le degré Brix est de 68±1. Usages culinaires et Logistique : Ces brisures sont parfaites pour l'incorporation directe dans de nombreuses recettes : ► Pâtisserie : Garnitures de bûches, fourrages de gâteaux, glaces, crèmes. ► Traiteur / Desserts : Finition de verrines, décoration de plats sucrés. ► Elles constituent une excellente base pour la préparation de crèmes de marrons maison ou pour aromatiser des mousses. Conservation : Température ambiante pour la DDM totale. Après ouverture, conserver au réfrigérateur à 4°C et à consommer dans les 15 jours.
Épluchés sans flamme, triés manuellement avant cuisson, travaillés sans saccharose, le meilleur de la châtaigne française !
La renommée de la maison Imbert, fabricant de marrons glacés, pâtes et crèmes de marrons est bien établie. Elle est implantée en Ardèche depuis 1920, au coeur de la zone de production française. Ses procédés de fabrication garantissent une matière première de qualité exceptionnelle : épluchage mécanique du produit cru pour éviter que le goût de la cosse contamine le produit lors de la cuisson, tri manuel des châtaignes pour écarter les fruits même partiellement abîmés avant cuisson, et aucun usage saccharose mais seulement de glucose pour maximiser la teneur en fruits. L'excellence du produit final en résulte, avec des qualités gustatives incomparables et une fin de bouche plus fruitée.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 10
un carton = 12 pièces
une pièce = 1.1 Kg