Marrons en conserve, confits, cuits, entiers... | Le Delas
Marrons en conserve, confits, cuits, entiers, brisures...
Brisures de Marron Confit au Sirop IMBERT Format 4/4 : L'Excellence du Marron d'Ardèche !
Cette boîte de Brisures de Marrons Confits au Sirop est une production de la célèbre Maison IMBERT, implantée en Ardèche (France) depuis 1920.
Sa liste d'ingrédients en démontre la qualité : Marrons, sirop (eau + sucre), Vanille Bourbon.
Le Delas vous propose ce produit authentique et français pour fournir aux professionnels des marrons confits haut de gamme et prêts à l'emploi. Ce produit est idéal pour les chefs pâtissiers et les traiteurs recherchant la saveur naturelle du fruit rehaussée par la vanille.
Caractéristiques Organoleptiques et Qualité :
► Couleur : Typique du marron, de clair à foncé.
► Odeur : Typique du marron.
► Goût : Goût naturel du fruit rehaussé par une pointe de vanille (Vanille Bourbon).
► Texture : Fruit confit à cœur, offrant une texture moelleuse.
► Qualité : Le degré Brix est de 68±1.
Usages culinaires et Logistique :
Ces brisures sont parfaites pour l'incorporation directe dans de nombreuses recettes :
► Pâtisserie : Garnitures de bûches, fourrages de gâteaux, glaces, crèmes.
► Traiteur / Desserts : Finition de verrines, décoration de plats sucrés.
► Elles constituent une excellente base pour la préparation de crèmes de marrons maison ou pour aromatiser des mousses.
Conservation : Température ambiante pour la DDM totale. Après ouverture, conserver au réfrigérateur à 4°C et à consommer dans les 15 jours.
Marrons Confits au Sirop Entiers IMBERT Format 4/4 : Le Joyau Entier pour la Pâtisserie !
Cette boîte de Marrons Confits au Sirop Entiers est produit par la fameuse Maison IMBERT, reconnue pour son savoir-faire en Ardèche (France). Le marron utilisé est principalement de variété Naples ou Turin (Italie).
Sa liste d'ingrédients courte témoigne de la qualité du confisage Imbert qui met l'accent sur la qualité du fruit et la finesse du goût, essentielle pour des marrons entiers haut de gamme : Marrons, sirop (eau + sucre), et Vanille Bourbon.
Le Delas vous propose ce produit en version entière pour satisfaire les professionnels (chocolatiers, pâtissiers, traiteurs) qui recherchent des marrons pour la décoration de prestige ou les marrons glacés nécessitant une tenue impeccable.
Caractéristiques Organoleptiques et Qualité :
► Couleur / Odeur : Couleur typique du marron (clair à foncé) et odeur franche de marron.
► Goût : Goût naturel du fruit rehaussé par une pointe de vanille.
► Texture : Fruit confit à cœur, offrant une texture moelleuse et une excellente tenue.
► Qualité : Le produit est garanti sans OGM et non ionisé.
Usages culinaires :
Ces marrons entiers confits sont utilisés dans les préparations où l'intégrité visuelle du fruit est primordiale :
► La fabrication de marrons glacés.
► La décoration de bûches et de gâteaux de fêtes de fin d'année.
► L'accompagnement de plats raffinés ou de glaces artisanales.
Conservation : Température ambiante pour la DDM totale indiquée sur l'emballage. Après ouverture, il est recommandé de les conserver au réfrigérateur à 4°C et de les utiliser rapidement.
Tendres et riches en goût, ces châtaignes communément appelés marrons accompagnent toutes vos salades, viandes, volailles, gibiers ou poissons. Ils conviennent également aux plats sucrés, pour satisfaire toutes vos envies de pâtisseries.