ÉPICERIE | MARRONS - CHATAIGNES | Crème et pâte de marrons
Crème de marrons 4/4 IMBERT
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Depuis les années 20, la maison Imbert a construit sa réputation autour de la qualité de sa gamme de produits dérivés du marron, jusqu'à devenir un incontournable des économats professionnels. Implantée au cœur de l'Ardèche, principale zone de production française de châtaigne, la maison Imbert est particulièrement attentive à la sélection des fruits qu'elle utilise. Tout en travaillant dans le respect des méthodes traditionnelles de transformation et en continuant à peler les marrons à la main, la maison Imbert a su se développer pour répondre aux attentes des professionnels de la restauration. Conserves de marrons en pâtes, purées, crèmes, brisures ou entiers, elle propose ainsi des produits au goût franc qui se travaillent facilement dans tous types de recettes, sucrées ou salées, classiques ou innovantes, et dont le dosage est défini par les chefs.
Épluchés sans flamme, triés manuellement avant cuisson, travaillés sans saccharose, le meilleur de la châtaigne française !
La renommée de la maison Imbert, fabricant de marrons glacés, pâtes et crèmes de marrons est bien établie. Elle est implantée en Ardèche depuis 1920, au coeur de la zone de production française. Ses procédés de fabrication garantissent une matière première de qualité exceptionnelle : épluchage mécanique du produit cru pour éviter que le goût de la cosse contamine le produit lors de la cuisson, tri manuel des châtaignes pour écarter les fruits même partiellement abîmés avant cuisson, et aucun usage saccharose mais seulement de glucose pour maximiser la teneur en fruits. L'excellence du produit final en résulte, avec des qualités gustatives incomparables et une fin de bouche plus fruitée.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 10
un carton = 12 pièces