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Pétales de rose tubo 1L 60g SÉLECTION DES GRANDS CHEFS

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Récoltés manuellement entre mai et octobre puis séchés avec soin à l'air libre, ces pétales de rose déploient une palette de couleurs allant du rouge violet au jaune pâle. Le Delas a sélectionné ce produit pour son parfum doux et léger, ainsi que pour sa saveur ronde et sensuelle. C'est une aide culinaire de choix pour les chefs souhaitant apporter une signature aromatique florale, une élégance visuelle ou une note d'exotisme raffiné à leurs créations sucrées comme salées. Usages culinaires, mise en œuvre et conservation : Les pétales de rose offrent une grande liberté d'expression aux professionnels de la restauration et du traiteur : ► Pâtisserie et desserts : Incontournables pour aromatiser les crèmes, gelées, confitures, sablés ou mignardises. Ils subliment les salades de fruits et s'intègrent parfaitement dans les préparations lactées. ► Gastronomie salée et boissons : Utilisez-les pour parfumer délicatement vos thés, infusions ou lassis. Ils apportent une dimension originale à vos vinaigrettes ou accompagnent avec subtilité le miel dans des compositions sucrées-salées. ► Technique : Les pétales s'utilisent généralement infusés pour libérer leur parfum, ou effrités pour décorer vos assiettes et desserts avec légèreté. ► Conservation : Produit à conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité pour maintenir l'éclat de ses couleurs et la subtilité de son parfum. Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 01
un carton = 6 pièces
une pièce = 60 g