Graines pour l'apéritif, cacahuètes, amandes frites, mélanges...

Mélange d'arachides enrobées d'épices. Mélange d'arachides assaisonnées de qualité saine, loyale, marchande et propre à la transformation.

Un mélange de fruits secs de grande qualité, à servir tel quel ou à utiliser comme ingrédient en pâtisserie : amandes, raisins secs Golden Jumbo Chili et Jumbo Flame, noix du Brésil, noisettes, noix de cajou, noix de pécan et cerneaux de noix.

Ces cacahuètes peuvent être consommées à l'apéritif en guise de grignotage, ou utilisées dans de nombreuses recettes. Riches en lipides, elles sont facilement réduites en pâte.

Notre mélange Amigo en seau de 2,5 kg est un assortiment gourmand et savoureux d'arachides, de noix de cajou et de maïs, idéal pour les restaurants, bars et traiteurs en quête d'un snack original. Ce mélange apéritif original séduira vos clients par sa richesse de saveurs et en textures. Le mélange Amigo se compose d'arachides rouges grillées et salées, de noix de cajou grillées et salées, d'arachides blanchies grillées et salées et de grains de maïs frits salés, pour un croquant irrésistible. Son format en seau de 2,5 kg offre une solution pratique et économique pour les professionnels de la restauration. Ce mélange peut aussi s'utiliser en cuisine, en coupelles en accompagnement de plats, sur des bowls ou être intégré à des recettes plus élaborées, telles que des salades composées, des poêlées de légumes, des woks... En effet, les arachides, les noix de cajou et le maïs se marient harmonieusement avec de nombreux ingrédients, tels que les épices (paprika, curry, cumin), les herbes aromatiques (thym, romarin, coriandre), les fruits secs (raisins, abricots, cranberries) et les sauces (barbecue, soja, aigre-douce).

Le Delas a sélectionné pour vous des noix de cajou grillées et salées en sac de 2,5kg. Ces noix de cajou, riches en saveur et en croquant, à la texture agréablement beurrée, sont parfaites pour agrémenter vos apéritifs ou pour être utilisées comme ingrédient dans une variété de plats. Leur goût délicieusement salé en fait une option irrésistible pour satisfaire les envies de grignotage. Savourez-les telles quelles ou ajoutez-les à vos salades, plats sautés ou recettes de pâtisserie pour une touche de richesse et de texture.

Arachide Grillée Nature en Seau, le Fruit Sec Énergétique et Polyvalent. Ce seau de 2,5 kg d'Arachides Blanchies grillées nature présente des fruits entiers, uniformes et de forme ovale, de couleur ivoire. Elles sont exemptes de saveurs ou odeurs étrangères et présentent le goût typique de l'arachide. L'origine du produit est la Chine. Le Delas a référencé ce format pour proposer aux professionnels de la cuisine et du traiteur un ingrédient stable et de grande quantité pour la confection de plats salés et sucrés, ainsi que pour les apéritifs. Le seau de 2,5 kg est un conditionnement idéal pour une utilisation régulière et une bonne conservation. Usages culinaires : Ces arachides grillées sont un ingrédient polyvalent : ► Apéritif / Grignotage : Servies nature. ► Cuisine Salée : Concassées pour apporter du croquant aux salades, woks, plats asiatiques (notamment les recettes d'origine arachide). ► Pâtisserie : Utilisées dans les biscuits, les barres céréalières ou pour la fabrication de pâte d'arachide / beurre de cacahuète maison. Conservation : Le seau doit être conservé au frais et au sec, à une température inférieure à 20°C. ► Avant ouverture : 12 mois. ► Après ouverture : 6 mois (au frais et au sec, impérativement dans un récipient hermétique).

Une création apéritive premium alliant fraîcheur acidulée et notes méditerranéennes. Ces noix de cajou, sélectionnées par Le Delas pour leur calibre uniforme et leur croquant irrésistible, offrent un profil aromatique sophistiqué grâce à l'alliance subtile de l'huile essentielle de citron et du thym séché. L'enrobage, rehaussé d'une pointe de piment doux de « La Vera » et d'un soupçon de sucre de canne, confère à ces fruits à coque une robe marron clair parsemée d'herbes aromatiques, idéale pour les établissements exigeant un snacking sec de haute qualité. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Topping : Ce mélange aux arômes prégnants est très apprécia en topping sur des salades, poke bowls, poissons, plats légers à base de volaille ou de lapin, tajines... ► Applications métier : Ce mélange d'exception est particulièrement adapté pour le service du bar, les salons d'accueil ou les prestations traiteur lors de cocktails dinatoires. Il apporte une alternative raffinée aux mélanges classiques et s'accorde parfaitement avec des vins blancs vifs ou des cocktails à base de gin. ► Mise en œuvre : Produit prêt à l'emploi. Pour un service optimal, présentez les noix dans des contenants individuels pour préserver leur texture. Il est conseillé de remuer légèrement le sachet avant le service pour assurer une répartition homogène du thym et des épices. ► Conservation : À stocker dans un endroit frais et sec, à une température inférieure à 20°C. Après ouverture, la conservation est optimale dans un récipient hermétique pour maintenir le croquant et l'intensité des huiles essentielles de citron sur une longue période.

Élevez le niveau de vos prestations apéritives avec les amandes salées à la truffe d'été (Tuber Aestivum Vitt.) de la maison Plantin. Rigoureusement sélectionnées pour leur croquant et leur calibre, ces amandes sont délicatement enrobées d'un assaisonnement à la truffe d'été (1,1%), offrant un équilibre gustatif remarquable entre la douceur du fruit sec et les notes boisées du diamant noir. Pour le restaurateur, l'hôtelier ou le traiteur, ce produit représente un gain de temps opérationnel immédiat pour servir un en-cas sophistiqué et mémorable. Installée en Provence depuis 1930, la maison Plantin met son expertise séculaire au service de ce snacking noble. Que ce soit pour accompagner un champagne de vigneron, agrémenter un coffret cadeau gastronomique ou proposer une offre de room service raffinée, ces amandes truffées sauront séduire les palais les plus exigeants. En choisissant cette référence chez le grossiste alimentaire Le Delas, vous garantissez à votre clientèle l'authenticité et le prestige d'une grande signature de la trufficulture française.

L'excellence de l'amande espagnole pour des apéritifs et buffets de prestige Ces amandes de Valence émondées et frites, sélectionnées par Le Delas, incarnent le fleuron de la confiserie salée pour les professionnels de la restauration, du bar et de l'événementiel. Récoltée en Espagne, la variété Valence est mondialement réputée pour son profil gustatif d'une grande douceur et ses notes naturellement beurrées. Sublimées par une friture maîtrisée à l'huile de tournesol, une pointe de sel marin et un enrobage délicat d'herbes fines (1 %), ces amandes affichent une texture croquante et craquante remarquable. Leur couleur dorée, oscillant entre le beige et le brun clair, ainsi que leur calibration rigoureuse en font un produit haut de gamme, idéal pour valoriser les moments d'accueil de vos convives. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Service bar : Un produit d'accompagnement haut de gamme pour escorter les cocktails de prestige, les spiritueux ou les cuvées de champagne sélectionnées par Le Delas. ► Buffets, réceptions et catering : Idéal pour agrémenter les candy bars salés, les planches de charcuteries fines, les assortiments de fromages affinés ou pour être parsemé sur des salades estivales afin d'apporter du relief texturé. ► Conservation : Produit de longue conservation bénéficiant d'une DDM de 12 mois. À stocker impérativement dans un endroit frais et sec, à l'abri de toute source de chaleur et de la lumière directe du soleil afin de préserver le croquant des fruits et la fraîcheur aromatique des herbes.