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Dragée amande Avola extra fine rose 1kg MAISON PÉCOU

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Cette confiserie d'exception représente le sommet de l'art du dragéiste, mariant l'amande Avola de Sicile à une enveloppe de sucre d'une finesse extrême. Sélectionnée par Le Delas auprès de la Maison Pécou pour sa forme plate caractéristique et son goût intense, cette dragée rose délicat est un ingrédient de prestige pour les professionnels de l'événementiel et de la pâtisserie fine, garantissant une élégance visuelle et une expérience gustative raffinée. Valorisation gastronomique, mise en œuvre et conservation : ► Applications événementielles : Idéale pour les réceptions de prestige, mariages et baptêmes, cette dragée se prête parfaitement à la mise en sachet, au garnissage de bonbonnières ou à la présentation sur des buffets de cérémonie où sa couleur rose poudré apporte une touche de douceur classique. ► Décoration en pâtisserie : Sa finesse et sa régularité permettent de l'utiliser comme élément de décor sur des entremets, des pièces montées ou des mignardises, offrant un contraste de texture croquant sans la dureté d'une dragée standard. ► Qualité gustative : L'amande Avola est réputée pour son parfum puissant et sa pointe d'amertume très légère, qui s'équilibre parfaitement avec la fine couche de sucre vanillé pour une dégustation équilibrée et peu sucrée en bouche. ► Conservation : Pour préserver l'éclat de sa robe rose et le croquant de l'amande, stocker dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe et des odeurs fortes. Une température stable est essentielle pour éviter le blanchiment du sucre ou le rancissement de l'amande. Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 10 pièces