Légumes au naturel en bocaux | Le Delas Rungis
Légumes au naturel en bocaux, haricots, petits pois, salsifis...
Les Haricots Judion sont une variété traditionnelle de haricots blancs géants cultivés en Espagne. Connus pour leur taille imposante et leur texture crémeuse, ils sont souvent utilisés dans des plats typiques espagnols comme les cocidos et les potajes (ragoûts très populaires). Leur saveur délicate et leur capacité à absorber les arômes des autres ingrédients en font un choix idéal pour les soupes et les plats mijotés.
Produit prêt à l'emploi. Idéal pour la revente en boucherie - charcuterie - traiteur. Ingrédients : épinards, eau, sel, acidifiant : acide citrique. Égoutter. Faire réchauffer avec une noix de beurre et selon les goûts, ajouter de la crème fraîche. Garniture pour viandes et poissons.
Produit prêt à l'emploi. Idéal pour la revente en boucherie - charcuterie - traiteur. Ingrédients : Mogettes de Vendée, eau, selFaire réchauffer à feu doux. Rajouter une noix de beurre et suivant les goûts, ail, persil, oignons. A servir très chaud.
Produit prêt à l'emploi. Ce bocal de petit pois est idéal pour la revente en boucherie - charcuterie - traiteur. Ingrédients : Petits pois, Eau, sucre, sel, arôme. Faire réchauffer à feu doux quelques minutes et ajouter du beurre frais au moment de servir.Ne pas faire bouillir.
Produit prêt à l'emploi. Ce bocal petit pois carotte est idéal pour la revente en boucherie - charcuterie - traiteur. Ingrédients : Petits pois, carottes, Eau, sucre, sel, arôme naturel.Faire réchauffer à feu doux et ajouter du beurre frais au moment de servir.Ne pas faire bouillir.
Produit prêt à l'emploi. Idéal pour la revente en boucherie - charcuterie - traiteur. Ingrédients : Flageolets, eau, sel, Acidifiant : acide citrique.Faire réchauffer à feu doux et ajouter du beurre frais au moment de servir.
Produit prêt à l'emploi. Ce bocal petit pois carotte est idéal pour la revente en boucherie - charcuterie - traiteur. Ingrédients : Petits pois, carottes, eau, sucre, sel, arôme naturel.Faire réchauffer à feu doux et ajouter du beurre frais au moment de servir.Ne pas faire bouillir.
Produit prêt à l'emploi. Idéal pour la revente en boucherie - charcuterie - traiteur... Ingrédients : épinards, eau, sel, acidifiant : acide citrique. Égoutter. Faire réchauffer avec une noix de beurre et selon les goûts, ajouter de la crème fraîche. Garniture pour viandes et poissons
Produit prêt à l'emploi. Idéal pour la revente en boucherie - charcuterie - traiteur. Ingrédients : Mogettes, eau, selFaire réchauffer à feu doux. Rajouter une noix de beurre et suivant les goûts, ail, persil, oignons. A servir très chaud.
Produit prêt à l'emploi. Idéal pour la revente en boucherie - charcuterie - traiteur. Ingrédients : Haricots blancs, eau, selFaire réchauffer à feu doux. Rajouter une noix de beurre et suivant les goûts, ail, persil, oignons. A servir très chaud.
Produit prêt à l'emploi. Idéal pour la revente en boucherie - charcuterie - traiteur. Ingrédients : Jeunes carottes, eau, sel, acidifiant : acide Egoutter et faire réchauffer avec une noix de beurre ou dans un jus de viande.
Produit prêt à l'emploi. Idéal pour la revente en boucherie - charcuterie - traiteur. Ingrédients :Haricots blancs lingots, eau, sel.Faire réchauffer à feu doux. Rajouter une noix de beurre et suivant les goûts, ail, persil, oignons. A servir très chaud.
Produit prêt à l'emploi. Idéal pour la revente en boucherie - charcuterie - traiteur. Ingrédients : Haricots mange-tout, flageolets verts, eau, sel, Acidifiant : acide citrique.Faire réchauffer à feu doux. et rajouter du beurre frais au moment de servir. Accompagne le gigot d'agneau et les viandes rôties. Servir très chaud.
Produit prêt à l'emploi. Ce bocal de petit pois est idéal pour la revente en boucherie - charcuterie - traiteur. Ingrédients : Petits pois, eau, sucre, sel, arôme.Faire réchauffer à feu doux quelques minutes et ajouter du beurre frais au moment de servir.Ne pas faire bouillir.
Produit prêt à l'emploi. Idéal pour la revente en boucherie - charcuterie - traiteur. Ingrédients : salsifis coupés, eau, sel, acidifiant : acide citrique.Rincer et égoutter et faire revenir à la poêle avec du beurre et servir très chaud.
Produit prêt à l'emploi. Idéal pour la revente en boucherie - charcuterie - traiteur. Ingrédients : Flageolets, eau, sel, acidifiant : acide citrique.Faire réchauffer à feu doux et ajouter du beurre frais au moment de servir.
Produit prêt à l'emploi. Idéal pour la revente en boucherie - charcuterie - traiteur. Ingrédients : salsifis coupés, eau, sel, acidifiant : acide citriqueRincer et égoutter et faire revenir à la poêle avec du beurre et servir très chaud.
Déjà cuits, ces haricots verts se consomment chauds ou froids, en salade ou en accompagnement de viande ou de poisson. Conditionnés en bocal, ils sont déjà cuits et prêts à accommoder.
Produit prêt à l'emploi. Idéal pour la revente en boucherie - charcuterie - traiteur. Ingrédients : carottes, haricots verts, navets, petits pois, flageolets, eau, sel, Acidifiant : acide citrique.Rincer et égoutter. Servir froid avec une mayonnaise, en salade composée ou chaud avec une noix de beurre.
Produit prêt à l'emploi. Idéal pour la revente en Boucherie - charcuterie - Traiteur. Ingrédients : Jeunes carottes, eau, sel, acidifiant : acide citrique.Egoutter et faire réchauffer avec une noix de beurre ou dans un jus de viande.
Produit prêt à l'emploi. Idéal pour la revente en boucherie - charcuterie - traiteur. Ingrédients : Flageolets, pommes de terre, carottes, haricots verts, eau, sel, acidifiant : acide citrique.Faire réchauffer avec une noix de beurre. Garniture pour viandes et poissons.
Plus doux et plus clairs que les haricots verts, les haricots beurre se consomment chauds ou froids, en salade ou en accompagnement de viande ou de poisson. Conditionnés en bocal, ils sont déjà cuits et prêts à accommoder.
Récoltée dans les marais salants d'un producteur breton, l'utilisation d'une salicorne de culture permet d'obtenir une salicorne tendre et sans fibre. Stérilisée, elle se conserve à température ambiante. Après un rinçage à l'eau claire, elle se déguste crue en salade ou chaude poêlée au beurre ou à l'huile.
Ces haricots verts extra-fins sont soigneusement rangés à la main et conditionnés en conserve. Ces légumes de qualité supérieure sont prêts à l'emploi et facilitent la préparation de vos plats. Pour une mise en œuvre rapide et efficace, il vous suffit d'égoutter les haricots et de les réchauffer à la poêle ou à la casserole avec un filet d'huile d'olive, une gousse d'ail et quelques herbes aromatiques. Vous pouvez également les servir froids, en salade, assaisonnés d'une vinaigrette légère. Un choix judicieux pour les professionnels de la restauration souhaitant proposer des plats savoureux et sains à leur clientèle.
Le Classique du Terroir, les Flageolets Biologiques Prêts à Réchauffer.
Dans la restauration traditionnelle et l'activité de traiteur, disposer de légumes cuisinés de qualité et prêts à l'emploi est un atout majeur en termes de gain de temps et de maîtrise des coûts de production. Ces Flageolets Biologiques d'un petite conserverie de Poitou-Charentes sont une référence de qualité.
Le Delas a sélectionné ce produit pour son engagement dans la qualité biologique (produits issus de l'agriculture biologique) et sa méthode classique de cuisine en France. Le choix du conditionnement en bocal témoigne d'une recherche de préservation optimale des qualités organoleptiques des flageolets. Ils offrent une texture fondante et une saveur délicate, idéale pour accompagner vos viandes.
Applications en Cuisine et Mise en Œuvre
Le flageolet est le légume d'accompagnement par excellence pour de nombreux plats de cuisine française et vos buffets chauds.
► Accompagnement Classique : Indispensable avec les gigots, les épaules d'agneau et autres rôtis.
► Plats Végétaux : Peuvent être intégrés à des poêlées de légumes ou des salades composées chaudes pour un apport en protéines végétales.
► Soupes et Veloutés : Peuvent servir de base pour enrichir des soupes ou des veloutés rustiques.
Conseil d'utilisation :
Pour sublimer ce légume déjà cuisiné, il est conseillé de le faire réchauffer doucement à feu doux et d'y ajouter une noix de beurre ou de la crème fraîche au moment du service, comme dans la tradition culinaire française.
Stockage et Durée de Vie
Le conditionnement en bocal est un avantage pour la gestion des stocks d'épicerie et garantit une longue durée de conservation avant ouverture. Avant ouverture, conserver le bocal dans un lieu tempéré, sec et à l'abri de la lumière. Après ouverture, le produit doit être conservé au frais et consommé rapidement pour maintenir toutes ses qualités.
Pour les professionnels de la restauration et du traiteur qui cherchent à allier rapidité et qualité dans leurs accompagnements, les Haricots Verts Très Fins Biologiques en bocal de 72cl de cette conserverie de Poitou-Charentes sont une solution de choix.
Le Delas a sélectionné ces haricots verts cuisinés en France pour leur label biologique (produits issus de l'agriculture UE). Il s'agit de haricots très fins, réputés pour leur texture fondante et leur goût délicat. L'unique ajout d'eau et de sel marin permet de garantir un produit au plus proche du légume brut.
Le conditionnement en bocal est privilégié pour sa capacité à conserver les qualités du légume sur une longue durée, et ce produit de gamme biologique est idéal pour valoriser vos cartes. Il offre un poids net égoutté de 360 g par bocal, assurant une base saine et prête à l'emploi pour vos garnitures.
Applications en Cuisine et Mise en Œuvre
Les haricots verts sont un accompagnement classique, dont le format "très fins" est synonyme de qualité et d'élégance dans l'assiette.
► Accompagnement Polyvalent : Parfaits pour accompagner viandes, poissons ou volailles, ils s'intègrent à tous les types de plats en cuisine traditionnelle ou moderne.
► Salades Composées : Peuvent être servis froids en salade, pour des buffets traiteur ou des formules à emporter légères.
► Sautés : Ils peuvent être rapidement égouttés, passés au beurre et assaisonnés (selon le conseil d'utilisation), ce qui garantit un gain de temps précieux en cuisine lors des services chargés.
Stockage et Durée de Vie
Le format en bocal offre une excellente durée de conservation et facilite la gestion des denrées non périssables.
Avant ouverture, le bocal doit être conservé dans un lieu sec et à l'abri de la chaleur. Après ouverture, le produit doit être conservé au frais et consommé rapidement pour maintenir la qualité des haricots.
Dans le souci d'offrir des options végétales riches et une rapidité d'exécution en cuisine, les Lentilles au Naturel Biologiques en bocal de 72cl de cette conserverie de Poitou-Charentes sont un incontournable pour les professionnels.
Le Delas a sélectionné ces lentilles vertes pour leur qualité biologique (issues de l'agriculture biologique en France) et leur statut de légumineuse nutritionnellement intéressante. Elles sont cuisinées en France avec une recette simple (lentilles, eau, sel marin, concentré de tomates) qui préserve leur saveur naturelle et leur texture fondante.
Ce produit de gamme biologique et pratique vous permet de disposer d'une base de légumes secs parfaitement cuite et prête à être intégrée à vos recettes.
Applications en Cuisine et Mise en Œuvre :
Les lentilles sont un ingrédient extrêmement polyvalent pour les menus de restauration et de traiteur, notamment pour les plats végétariens et les accompagnements.
► Accompagnement Classique : Indispensables pour les plats de charcuterie comme le petit salé ou les saucisses de Morteau, assurant un accompagnement traditionnel rapide.
► Salades Composées : Excellentes froides en salade, elles apportent une note consistante et nutritive pour les formules repas et les buffets traiteur.
► Soupes et Mijotés : Base idéale pour épaissir ou enrichir des soupes, des dahl ou des plats mijotés.
Conseil d'utilisation : Le produit est prêt à l'emploi. Il suffit de le réchauffer à feu doux. Notez qu'un léger noircissement dû à l'oxydation naturelle peut apparaître sans que cela n'altère le goût des lentilles.
Stockage et Durée de Vie
Le conditionnement en bocal permet une longue DDM, simplifiant la gestion des stocks d'épicerie.
Avant ouverture, le bocal doit être conservé dans un lieu sec et à l'abri de la chaleur. Après ouverture, il est impératif de le conserver au frais et de le consommer rapidement.
Petit pois biologiques prêts à déguster après un simple réchauffage à feu doux, accompagnés d'une noix de beurre.
Un mélange petit pois (50% minimum) et carottes (30% minimum), conservé en bocaux, prêt à déguster après réchauffage à feu doux, accompagné d'une noix de beurre.