ÉPICERIE | CONSERVES DE FRUITS | Purée, coulis et jus de fruits
Jus de citron vert 1L POLENGHI
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Ce Jus de Citron Vert, conditionné en bouteille souple d'1 litre, est élaboré à base de concentré à 99,93%. Sa texture est liquide avec présence de pulpe, la couleur est jaune-vert, et le goût est typique du citron vert, peu astringent. Il présente une forte acidité (minimum 45% d'Acide Citrique). Ce jus est un incontournable pour les professionnels grâce à sa présentation pratique et sa longue conservation à température ambiante. Usages culinaires professionnels : Le jus de citron vert concentré est un incontournable des bars, cuisines et pâtisseries, offrant un goût stable et une utilisation pratique : ► Cuisine et Pâtisserie : Utilisé pour assaisonner les plats de poisson et de fruits de mer, les marinades, les sauces asiatiques, ou pour équilibrer les saveurs dans les desserts (tartes, mousses, entremets). ► Assaisonnement : Sa haute acidité en fait un substitut pratique au citron frais pour toutes les applications d'acidification. ► Boissons et Cocktails : Base idéale pour les cocktails (Mojitos, Margaritas, Daiquiris), les sodas et les eaux aromatisées. ► Longue conservation : Sa stabilité à température ambiante (avant ouverture) est un atout majeur pour la gestion des stocks. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► Conservation avant ouverture à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 03
un carton = 6 pièces
une pièce = 1.036 Kg
une palette = 480 pièces