CRÈMERIE - FROMAGE | OVO PRODUIT | Oeufs cuits
Oeuf parfait en coquille plein air origine France x10 COCOTINE
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Cet œuf parfait en coquille repose sur une cuisson maîtrisée de 45 minutes sous le point d'ébullition, garantissant un blanc pris et un jaune délicieusement coulant pour une texture fondante unique. Ce procédé assure un équilibre parfait des textures tout en préservant les qualités nutritionnelles de l'œuf, source de protéines et de vitamine B. Prêt à l'emploi, il offre une qualité constante, facilite la gestion des commandes de dernière minute et évite les pertes, ce qui en fait un atout pour tous types de restaurants, de la gastronomie à la restauration collective. Conditionné en boîte de 10 œufs avec une DLC de 28 jours, il se restitue facilement en thermoplongeur, dans l'eau bouillante ou en four ventilé avec vapeur. L'œuf parfait Cocotine répond aux exigences des chefs en quête de régularité et de maîtrise en cuisine. Sélectionnés pour leur calibre (53-63 g) et issus de poules élevées en plein air, ces œufs garantissent une qualité irréprochable dans le respect du bien-être animal. Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
Origine France
une pièce ≃ 530 g
une pièce = 10 portions