Rillettes artisanales de porc français, du Mans… | Le Delas
Rillettes artisanales de porc français, du Mans, de Conéré
Présentées sous la forme d'un pain, ces rillettes issues de viandes de porc sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d'une cuisson longue dans leur propre graisse. Elles sont de couleur claire, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Pour obtenir des rillettes d'une belle couleur claire (gris, brun, rosé) et à l'odeur appétissante de viande confite, viande et gras de porc sont d'abord rissolés avant d'être cuits longuement dans leur propre graisse. Authentiques et goûteuses, ces rillettes du Mans présentent des morceaux et fibres de viande visibles.
Idéales pour la préparation de sandwichs, de tartines ou de quenelles, elles sont présentées sous forme de pain afin de faciliter leur utilisation.
Préparées à base de viande et de gras de porc rissolés puis cuits dans leur propre graisse, ces rillettes du Mans ont une belle couleur claire, gris, brun, rosé, et présentent des morceaux et fibres de viande visibles et une odeur caractéristique de viande confite. Présentées dans un plat en forme de chaudron, rappelant la cuisson à l'ancienne de ces rillettes, elles peuvent être vendues au poids, utilisées pour des toast, des sandwichs ou des assiettes gourmandes ou encore être posées telles quelles sur un buffet.
Ces rillettes issues de viandes de porc sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d'une cuisson longue dans leur propre graisse. Elles sont de couleur claire, gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Ces rillettes issues de viandes de porc sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d'une cuisson longue dans la graisse.
Elles sont de couleur claire gris, brun, rosé, ont une odeur de viande confite et présentent une structure riche en morceaux et en fibres visibles.
Ce produit est fabriqué à partir de porcs issus de la filière VPF (Le Porc Français).
La qualité et la saveur de ces rillettes d'Anjou tiennent notamment à leur taux de viande : elles sont réalisées avec 108 g de viande pour 100g de produit fini. Leur recette est au porc et au saindoux français.
