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Brochettes de porc mariné thym citron LPF x4 ±650g VALLÉGRAIN

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Ces brochettes de porc marient la qualité d'une viande d'origine France certifiée (CC5901) à la fraîcheur des saveurs méditerranéennes. Chaque pièce est montée avec soin, alternant des morceaux de porc tendres, des rondelles de courgettes, des quartiers de citron et des éclats de poivron rouge pour un visuel coloré et une dégustation équilibrée. La marinade au thym et au citron (écorces et jus concentré) apporte une note vive et herbacée qui sublime la viande tout en préservant son moelleux à la cuisson. Ce produit boucher, prêt à cuire, répond parfaitement aux attentes des professionnels cherchant à allier rapidité de mise en œuvre et traçabilité irréprochable. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Applications gastronomiques : Idéales pour les services de grillades, les terrasses de brasserie ou les prestations traiteur, ces brochettes constituent un plat complet et esthétique. Elles se prêtent particulièrement bien à une cuisson à la plancha ou au grill, où les légumes rôtissent doucement tandis que le citron infuse ses arômes au cœur de la viande. Accompagnées d'un riz pilaf ou de légumes grillés, elles offrent une solution de menu estivale saine et gourmande. ► Mise en œuvre : Pour garantir une sécurité alimentaire optimale et une texture savoureuse, les brochettes doivent être cuites à cœur. Le conditionnement de 4 unités par barquette de 760g facilite le contrôle des portions et assure une présentation soignée en cuisine. ► Conservation : Stocker impérativement entre 0°C et +4°C. Grâce au conditionnement sous atmosphère protectrice, la fraîcheur des ingrédients et la brillance de la marinade sont préservées. Après ouverture, il est recommandé de consommer le produit dans les 48 heures.

L'expertise d'une filière porcine intégrée et locale pour des viandes prêtes à cuire, savoureuses et responsables.

Vallégrain s'affirme depuis 35 ans comme un acteur majeur et engagé de la filière porcine, maîtrisant l'ensemble de la chaîne de valeur, du champ à l'assiette ! Originaire du Perche, cette entreprise familiale collabore avec 180 éleveurs locaux, situés pour 80 % d'entre eux à moins de 150 km de ses sites de production. Destinée aux professionnels de la restauration et des métiers de bouche, l'offre Vallégrain se distingue par ses trois sites dédiés à l'abattage, la découpe et la fabrication, ainsi que sa propre flotte logistique. Vallégrain garantit une fraîcheur et une traçabilité totales sur une gamme notamment estivale de viandes prêtes à cuire : brochettes de viandes marinées (araignée, poitrine, lomo...), complétée de saucisses au couteau, chipolata...
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Emplacement dans le magasin : Charcuterie - Allée 22

Le Porc Français

une pièce ≃ 650 g