BOISSON ET ALCOOL | LE BAR | Crème - Liqueur

Amaretto San Pietro 18° 70cl

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Cette liqueur italienne classique exprime des notes intenses et gourmandes d'amande amère, soulignées par une finale suave et persistante. Sélectionné par Le Delas pour son excellent rapport qualité-prix et son titrage modéré à 18°, l'Amaretto San Pietro est un ingrédient technique indispensable pour les professionnels cherchant une liqueur polyvalente, capable de s'intégrer aussi bien dans l'offre bar que dans les préparations de pâtisserie. Valorisation gastronomique, mise en œuvre et conservation : ► Applications en pâtisserie : Sa puissance aromatique en fait un allié de choix pour imbiber les biscuits de tiramisu, parfumer les crèmes pâtissières ou agrémenter des ganaches au chocolat. Quelques gouttes suffisent pour apporter la signature typique de l'amaretto aux desserts de tradition italienne. ► Service au bar et mixologie : Ce spiritueux constitue une base efficace pour les cocktails classiques tels que l'Amaretto Sour. Servi pur sur glace ou en accompagnement d'un café gourmand, il offre une fin de repas douce et aromatique. ► Mise en œuvre : Grâce à sa texture fluide et son nez franc, il se mélange instantanément aux appareils liquides. Pour les sauces ou les sirops d'imbibage, il peut être réduit légèrement pour concentrer ses arômes sans saturer la préparation en sucre. ► Conservation : À conserver à température ambiante, debout, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière directe pour préserver l'éclat de ses notes d'amande. Bien refermer après chaque usage pour éviter l'évaporation des composants volatils. Emplacement dans le magasin : Vitrine Caviar et Foie Gras
un carton = 6 pièces
une pièce = 700 g
une pièce = 70 cl