Champagnes Grande Cuvée : Pommery, Laurent-Perrier, Veuve Clicquot...

L'expression d'un terroir d'exception et d'un savoir-faire historique pour vos tables gastronomiques et célébrations prestigieuses. Description du produit : Le Champagne Philipponnat 1552 Grand Cru Extra Brut 2015 est une cuvée hommage à l'année d'établissement de la famille Philipponnat sur les terres d'Ay. Ce millésime 2015, issu exclusivement de parcelles classées Grand Cru, reflète la puissance et la structure caractéristiques des Pinots Noirs de la Maison, équilibrées par la finesse du Chardonnay. Avec un dosage Extra Brut, ce champagne laisse s'exprimer pleinement la pureté du vin et la minéralité du sous-sol crayeux. Le Delas a sélectionné ce flacon de 75 cl, présenté dans son étui, pour les établissements en quête d'une signature vineuse, complexe et d'une grande persistance aromatique. Usages gastronomiques, mise en œuvre et conservation : Cette cuvée de caractère s'adapte aux moments les plus raffinés de la restauration : ► Accords mets et vins : Sa structure vineuse lui permet de briller bien au-delà de l'apéritif. Il accompagne magnifiquement des poissons nobles (turbot, Saint-Jacques), des viandes blanches à la crème ou un vieux comté affiné. ► Service en salle : La présence de l'étui en fait un choix de premier ordre pour la vente à emporter en épicerie fine ou pour un cadeau d'affaires prestigieux. ► Mise en œuvre : Pour une dégustation optimale, servez-le entre 8°C et 10°C. Un passage en carafe quelques minutes avant le service peut aider à libérer toute la complexité de son bouquet aromatique. ► Conservation : À stocker à l'abri de la lumière et des variations de température, bouteille couchée pour maintenir l'élasticité du bouchon.