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Cantal entre-deux au lait cru AOP BIO ±1,2kg | Le Delas Rungis
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CRÈMERIE - FROMAGE | FROMAGES ET RÉGIONS | Massif central

Cantal entre-deux au lait cru AOP BIO ±1,2kg FROMAGERIE DES MONTS DU CANTAL

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Cantal entre-deux au lait cru AOP BIO ±1,2kg Cantal entre-deux au lait cru AOP BIO ±1,2kg


Cantal et tommes de montagne au lait cru AOP et plus encore avec la démarche Haut Herbage...

Au cœur de l'Auvergne, nichée à 1000m d'altitude dans le parc naturel régional volcanique, la Fromagerie des Monts du Cantal perpétue la tradition du fromage au lait cru depuis 1928. Elle travaille le lait de la zone AOP Cantal et en zone de montagne collecté auprès de 40 producteurs dans une démarche durable respectueuse de l'environnement. Qui plus est, la fromagerie a développé une démarche HAUT HERBAGE au cahier des charges encore bien plus strict que celui de l'AOP Cantal (alimentation uniquement herbe et foin et compléments nobles certifiés, collecte sous 24h, fabrication spécialisée et artisanale : passage au presse tome, maturation longue, affinage en cave, sélection, traçabilité...). Les fromages sont fabriqués à Pierrefort et affinés dans 3 caves dont la fameuse cave de Saint-Poncy construite dans un ancien tunnel ferroviaire.
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Emplacement dans le magasin : Atelier BOF

AOP - Appellation d'Origine Protégée

BIO

un carton = 4 pièces
une pièce ≃ 1.2 Kg

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Ce produit est issu de la sélection Massif central de Le Delas, grossiste à Rungis :

Saint-Nectaire laitier AOP 600g CHARRADE

Tomme de montagne au lait cru BIO entière s/ vide ±1,6kg FROMAGERIE DES MONTS DU CANTAL

Cantal jeune AOP râpé ±1kg FROMAGERIE DES MONTS DU CANTAL

Roquefort AOP 1/2 L'Arbas au lait cru de brebis ±1,4kg

Salers AOP au lait cru ±1,2kg L'EMPEREUR

Roquefort Pastourelle AOP 1/8 au lait cru de brebis ±350g

Bleu d'Auvergne 45% AOP 1/2 ±1kg CHARRADE

Tomme de montagne grise ±2kg GÉRENTES

Saint-Nectaire fermier au lait cru AOP ±1,8kg SECRETS D'AFFINEURS

Fourme d'Ambert L'Empereur AOP ±2kg CHARRADE

Roquefort 1/2 AOP au lait cru de brebis 600g VERNIERES

Roquefort AOP au lait cru de brebis ±1,4kg PAPILLON

Mini dés de Roquefort AOP au lait cru de brebis seau 500g VERNIÈRES

Cantal AOP ±1kg L'EMPEREUR

Saint-Nectaire fermier AOP au lait cru boîte en bois 1,6kg CHARRADE

Cantal vieux AOP ±600g L'EMPEREUR

Roquefort en portions AOP au lait cru de brebis 12x20g VERNIERES

Cantal entre-deux AOP s/ vide ±1,25kg

Bleu de montagne L'Empereur 250g CHARRADE

Roquefort Vieux Berger 1/2 meule 1,3kg LE VIEUX BERGER

Cantal entre-deux au lait cru AOP BIO ±1,2kg FROMAGERIE DES MONTS DU CANTAL

Bleu de Laqueuille La Mémée ±1,25kg SOCIÉTÉ LAITIÈRE DE LAQUEUILLE