SURGELÉ | BOULANGERIE | INGRÉDIENTS DE PÂTISSERIE | Viennoiserie | Crèpes
❆ Crêpe mini sucrée 180x15g
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Ces mini-crêpes sucrées surgelées sont conditionnées par 180 crêpes d'environ 15 g chacune, soit un poids net total de 2,7 kg. Chaque crêpe a un diamètre de 10 cm. La pâte est composée de lait, farine de froment, œufs, sucre et beurre, ainsi que de matières grasses végétales. Ce format surgelé, sélectionné par Le Delas, grossiste à Rungis, offre une grande praticité, une gestion simple des coûts portion et une qualité constante pour un service rapide et qualitatif. Usages culinaires : La Crêpe Mini Sucrée Surgelée s'adapte à de multiples usages en desserts et accompagnements gourmands : ► Desserts Individuels : Idéale pour les buffets de desserts, les petits-déjeuners, les brunchs ou les goûters. ► Garniture : Peut être servie avec une grande variété de garnitures (chocolat, confiture, pâte à tartiner, fruits frais, crème fouettée) ou roulée en format snack. ► Café Gourmand : La taille mini est parfaitement adaptée pour être présentée en accompagnement d'un café ou d'un thé gourmand. ► Assemblage : Confection de millefeuilles de crêpes ou gâteaux de crêpes avec des fruits et de la crème fouettée. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► Conservation : Produit surgelé. À conserver à une température inférieure à −18∘C (durée de vie : 12 mois). ► Mise en Œuvre : Réchauffage rapide et simple : Poêle : Réchauffer chaque crêpe à feu doux. Micro-ondes : Réchauffer chaque crêpe à max 600W pendant 1 minute. Emplacement dans le magasin : Surgelé - Allée 23
Végétarien
une pièce = 2.7 Kg
une pièce = 180 portions