Viennoiseries surgelées, crêpes et pancakes… | Le Delas
Viennoiseries surgelées, crêpes et pancakes...
Outre les traditionnelles gourmandises, Bridor réalise des viennoiseries pré-poussées surgelées prêtes à cuire à pâtes fines et légères, pur beurre AOP Charentes-Poitou, élaborées par les maîtres boulangers de l'école Lenôtre : les mini-lunchs, élégants et délicats.
Simples à mettre en œuvre, pratiques, les viennoiseries pré-poussées Bridor sont livrées prêtes à l'emploi, déjà poussées, dorées à l'œuf. Cuisant en 10 à 20 minutes dans tout type de four préchauffé, elles ne nécessitent pas de matériel dédié à la fermentation. Croissants, chaussons, pains aux raisins ou au chocolat, sont pur beurre AOP Charentes-Poitou. Chacune de ces viennoiseries croustillent à l'attaque et fondent en bouche tant elles sont moelleuses : pour petit déjeuner ou gourmandises de la journée. La simplicité de leur mise en place offre de vrais atouts de flexibilité et de maîtrise de coût. Les viennoiseries pré-poussées surgelées prêtes à cuire Bridor offrent toutes les qualités attendues d'une grande viennoiserie : feuilletage, pur beurre, saveur, délicatesse et plaisir. Le service apporté par la viennoiserie pré-poussée surgelée en plus : flexibilité, réactivité, économie et maitrise du coût et fraîcheur du fait maison. Pas de qualification nécessaire pour les viennoiseries pré-poussées Bridor : tout le monde peut facilement les cuire.
Des viennoiseries toujours fraîches pour les pauses et petits déjeuners, pur beurre AOP Charentes-Poitou. Outre les traditionnelles gourmandises, Bridor offre à ses clients des viennoiseries pré-poussées surgelées prêtes à cuire à pâtes fines et légères, élaborées par les maîtres boulangers de l'école Lenôtre : les mini-lunchs, élégants et délicats.
Le Delas a sélectionné pour vous ces pancakes surgelés prêts à servir, un choix idéal pour les professionnels de l'hôtellerie, pour les établissements sans cuisine ou la restauration rapide. Décongelez-les pendant 4 heures à + 4°C pour un petit déjeuner facile et délicieux. Ces pancakes moelleux et savoureux sont parfaits avec du sirop d'érable, des fruits frais ou de la crème chantilly.
Simples à mettre en œuvre, pratiques, les viennoiseries pré-poussées Bridor sont livrées prêtes à l'emploi, déjà poussées, dorées à l'œuf. Cuisant en 10 à 20 minutes dans tout type de four préchauffé, elles ne nécessitent pas de matériel dédié à la fermentation. Croissants, chaussons, pains aux raisins ou au chocolat, sont pur beurre AOP Charentes-Poitou. Chacune de ces viennoiseries croustillent à l'attaque et fondent en bouche tant elles sont moelleuses : pour petit déjeuner ou gourmandises de la journée. La simplicité de leur mise en place offre de vrais atouts de flexibilité et de maîtrise de coût. Les viennoiseries pré-poussées surgelées prêtes à cuire Bridor offrent toutes les qualités attendues d'une grande viennoiserie : feuilletage, pur beurre, saveur, délicatesse et plaisir. Le service apporté par la viennoiserie pré-poussée surgelée en plus : flexibilité, réactivité, économie et maitrise du coût et fraîcheur du fait maison. Pas de qualification nécessaire pour les viennoiseries pré-poussées Bridor : tout le monde peut facilement les cuire.
Outre les traditionnelles gourmandises, Bridor propose des viennoiseries pré-poussées surgelées prêtes à cuire à pâtes fines et légères, pur beurre AOP Charentes-Poitou, élaborées par les maîtres boulangers de l'école Lenôtre : les mini-lunchs, élégants et délicats.
Ces mini-crêpes sucrées surgelées sont conditionnées par 180 crêpes d'environ 15 g chacune, soit un poids net total de 2,7 kg. Chaque crêpe a un diamètre de 10 cm. La pâte est composée de lait, farine de froment, œufs, sucre et beurre, ainsi que de matières grasses végétales. Ce format surgelé, sélectionné par Le Delas, grossiste à Rungis, offre une grande praticité, une gestion simple des coûts portion et une qualité constante pour un service rapide et qualitatif.
Usages culinaires :
La Crêpe Mini Sucrée Surgelée s'adapte à de multiples usages en desserts et accompagnements gourmands :
► Desserts Individuels : Idéale pour les buffets de desserts, les petits-déjeuners, les brunchs ou les goûters.
► Garniture : Peut être servie avec une grande variété de garnitures (chocolat, confiture, pâte à tartiner, fruits frais, crème fouettée) ou roulée en format snack.
► Café Gourmand : La taille mini est parfaitement adaptée pour être présentée en accompagnement d'un café ou d'un thé gourmand.
► Assemblage : Confection de millefeuilles de crêpes ou gâteaux de crêpes avec des fruits et de la crème fouettée.
Conseils de conservation et de mise en œuvre :
► Conservation : Produit surgelé. À conserver à une température inférieure à −18∘C (durée de vie : 12 mois).
► Mise en Œuvre : Réchauffage rapide et simple : Poêle : Réchauffer chaque crêpe à feu doux. Micro-ondes : Réchauffer chaque crêpe à max 600W pendant 1 minute.