SURGELÉ | BOUCHERIE | Gamme végétale

❆ Égrené végétal 1kg HAPPYVORE

250009


L'alternative végétale haute performance pour vos préparations culinaires Ce haché végétal surgelé constitue une solution innovante et durable, rigoureusement sélectionnée par Le Delas pour répondre aux exigences des chefs et traiteurs. Élaborée à base de protéines de blé et de fève, sa texture travaillée offre un visuel et une mâche comparables à la viande hachée traditionnelle, permettant une transition fluide vers une offre végétarienne ou vegan sans sacrifier la gourmandise. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Applications culinaires : Cet égrené est idéal pour remplacer la viande dans toutes vos recettes classiques telles que les sauces bolognaises, les lasagnes, les hachis parmentiers ou les garnitures de légumes farcis. ► Conduite de cuisson : Sa structure permet une excellente tenue à la cuisson, que ce soit en mélange direct dans une sauce ou sauté pour apporter une coloration et une texture plus croquante aux farces et appareils. ► Atouts nutritionnels : Riche en protéines et source de fibres, ce produit affiche un Nutriscore A et moins de 2% de graisses saturées, ce qui en fait un allié de choix pour l'élaboration de menus équilibrés en restauration collective ou commerciale. ► Mise en œuvre : À cuisiner directement sans décongélation préalable. Faire revenir à la poêle pendant 4 minutes à feu moyen en remuant régulièrement ou intégrer dans vos préparations au four. Cuire à cœur avant consommation. ► Conservation : Produit surgelé à stocker impérativement à -18°C. Bénéficie d'une longue conservation permettant une gestion optimale des stocks ; attention à ne jamais recongeler après décongélation.

Une alternative végétale, gourmande, locale, sans compromis pour la santé et une Foodtech labellisée BCorp !

Entreprise française fondée en 2019 par Guillaume Dubois et Cédric Meston, HappyVore est engagée dans la production d'alternatives végétales à la viande, savoureuses et locales. Leurs aiguillettes, nuggets et chipolatas ont d'ailleurs été élus "Saveur de l'année 2023". L'entreprise se soucie tant de la qualité gustative de ses produits, conçus sans compromis, que de la santé de ses consommateurs et de la planète, en respectant des normes élevées de responsabilité sociale et environnementale et en étant labellisée BCorp. Les produits HappyVore sont une option de choix pour les personnes qui cherchent à manger sainement tout en réduisant leur consommation de protéines animales. En 2020, HappyVore a ouvert une ligne de production de viande végétale en France et en 2022, elle a créé sa propre usine dans le Loiret, une région spécialisée dans la production de légumineuses.
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Emplacement dans le magasin : Surgelé - Allée 46

Végétarien

un carton = 3 pièces