FRAIS ÉLABORÉ | VIANDE CUITE | Boeuf - veau cuit
Joue de veau cuisinée s/ vide ±1,5kg
010830
Cette joue de veau sélectionnée par Le Delas a été cuite lentement dans un bouillon traditionnel et 100% naturel (queue de boeuf, oignon, carotte, sel, thym et laurier).
Viandes françaises de qualité longuement cuisinées pour réaliser vite et avec peu de main d'œuvre de nombreuses recettes (bœuf, volaille, porc, veau, agneau)
Face à la pénurie de main d'oeuvre, ces viandes cuisinées permettent d'offrir de la qualité avec moins d'implication humaine. Les préparations culinaires "Primitif" de Stéphane Jégo, c'est un point de départ vers une infinité de recettes : des bases de viandes longuement cuisinées pour réaliser en très peu de temps et avec très peu de main d'œuvre toutes sortes de recettes. SAINES, elles sont sans conservateur (grâce à la surgélation). Produit CAMÉLÉON en cuisine, les primitifs se transforment selon les accompagnements et sauces ajoutés, en blanquette, boeuf carottes, boeuf coquillettes gratiné, boeuf Rossini, boeuf confit vinaigrette, ou encore en plats exotiques . Ces primitifs vous font économiser un TEMPS précieux en cuisine, pallient le manque de PERSONNEL ou de place (room service, bistrots, caves à vins, food trucks gourmets...). Leur QUALITÉ permet un usage dans tous types de restaurants, mis en musique par les chefs, ce qui les rend éligible au FAIT MAISON. Un guide d'INSPIRATIONS pour sublimer ces "primitifs" est disponible sur le site lorigine-byjego.comVoir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Charcuterie - Allée 19
une pièce ≃ 1.5 Kg