FRAIS ÉLABORÉ | SOUPES ET SAUCES | Perles
Perles de saveurs vinaigre balsamique de Modène seau 400g ALGAÉ GASTRONOMIE
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Les Perles de Saveurs® Yuzu sont de petites sphères gélifiées (pellicule d'alginate : dérivé d'algue) contenant un étonnant cœur liquide. Elles apporteront une touche magique à vos mojitos, tartares de thon, carpaccios de bœuf, tartes aux fruits… et vous procureront une explosion surprenante de saveurs en bouche !
Le meilleur des algues et une recherche constante au service du goût et de l'innovation culinaire
La marque Algaé Gastronomie compte 3 activités : la transformation des algues, à Concarneau, un atelier de pâtes et un atelier de cuisine créative, plus connu sous le nom de cuisine moléculaire à Rosporden, dans le sud Finistère. Exploitant ce large champ d'innovation culinaire, Christine Le Tennier nous y restitue les richesses aromatiques, variétales et les possibilités d'utilisation de ces légumes marins, dont nous découvrons les bienfaits en Occident depuis quelques décennies, contrairement à l'Asie où ils sont consommés depuis la nuit des temps.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 30
Végétarien
une pièce = 400 g