FRAIS ÉLABORÉ | PRODUITS DE LA MER | Tarama - tartinables - rillettes de la mer
Tarama de cabillaud 40% blanc brut pot 500g
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Ce Tarama blanc, élaboré à partir d'œufs de cabillaud fumés et salés (37%), est une base professionnelle de qualité sélectionnée par Le Delas, grossiste à Rungis. Sa composition soignée, intégrant de l'huile de colza, une touche de jus de citron concentré et une chapelure fine, lui donne une texture onctueuse et une saveur délicate et légèrement fumée. Ce produit offre une régularité de texture et de goût,) souhaitant une base fiable pour de multiples usages. Sa couleur claire et sa consistance homogène garantissent une présentation impeccable en toutes circonstances. Usages culinaires Idéal pour les cartes d'apéritifs ou les entrées froides, ce Tarama permet des créations culinaires variées. ► Servir sur des blinis tièdes ou des pains grillés en accompagnement de champagne ou de vins blancs secs. ► Intégrer dans des verrines ou des amuse-bouches pour des cocktails traiteur, éventuellement rehaussé d'une pointe d'aneth frais ou de zeste de citron. ► Utiliser comme base crémeuse pour des farces de légumes (tomates cerises, concombres) ou pour garnir des œufs mimosas revisités. ► Il peut également servir de condiment pour accompagner des poissons grillés ou des pommes de terre vapeur. Conseils de conservation et de mise en œuvre ► Conservation avant ouverture : À conserver impérativement au réfrigérateur, entre 0°C et +4°C. La DLC minimale garantie à la livraison est de 21 jours (pot plastique) ou 35 jours (verrine) dans leur conditionnement d'origine. Ne pas congeler. ► Conservation après ouverture : Maintenir entre 0°C et +4°C et consommer dans les 2 jours suivant l'ouverture. ► Mise en œuvre : Produit prêt à consommer. Pour une dégustation optimale, il peut être tempéré légèrement avant le service. Il est important de veiller à utiliser des ustensiles propres pour éviter toute contamination microbienne. Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 30
un carton = 4 pièces
une pièce = 500 g