FRAIS ÉLABORÉ | ANTIPASTI - LÉGUMES MARINES - BASES ET TARTINABLES | Gelée

Aspic d'oeuf poché au jambon en gelée 12x90g

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Une solution traiteur classique et raffinée, alliant la gourmandise d'un cœur fondant à la fraîcheur d'une gelée traditionnelle. Description du produit : L'œuf poché au jambon en gelée de L'Atelier Traiteur est une spécialité charcutière française qui mise sur le contraste des textures. Chaque aspic de 90 g renferme un œuf poché à la texture onctueuse, enveloppé d'une tranche de jambon cuit standard d'origine France. Le tout est pris dans une gelée limpide (45 %) délicatement aromatisée, agrémentée de touches de tomate et de persil pour un visuel coloré et appétissant. Le Delas a sélectionné ce conditionnement de 12 portions pour sa régularité et sa praticité, offrant aux professionnels une entrée clé en main, légère (seulement 80 kcal pour 100 g) et esthétiquement valorisante. Usages culinaires, mise en œuvre et conservation : Ce produit "prêt à servir" est conçu pour optimiser vos mises en place lors d'événements ou pour la vente en boutique : ► Service Traiteur & Buffets : Une pièce de choix pour les buffets froids de cérémonies ou les cocktails déjeunatoires. Sa présentation individuelle garantit une gestion rigoureuse du coût portion. ► Vente en boutique : Son format en coupelle individuelle est parfaitement adapté à la vente à emporter en charcuterie-traiteur. ► Mise en œuvre : Pour un démoulage impeccable, suivez le conseil des chefs : passez la pointe d'un couteau sur le pourtour intérieur du moule et exercez une légère pression sur l'aspic pour créer un appel d'air. ► Accompagnement : Servez bien frais sur un lit de mesclun ou de mâche, accompagné d'une sauce rémoulade légère ou d'une crème fouettée à la ciboulette. ► Conservation : Produit frais à conserver entre 0°C et +4°C. À consommer rapidement après ouverture pour préserver les qualités organoleptiques de l'œuf et de la gelée. Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 33
un carton = une pièce
une pièce = 1.08 Kg
une pièce = 12 portions